Κρεμώδης γαλοπούλα a la βασιλιάς κάνει ένα πλήρες γεύμα, όταν υπηρέτησε στην κορυφή μπισκότα , ζυμαρικά αυγού ή πουρέ πατάτας . Αυτό το κλασικό πιάτο προσφέρει έναν τρόπο να χρησιμοποιούν μέχρι Ευχαριστιών τα περισσεύματα γαλοπούλα , ή μπορείτε να το κάνετε όλο το χρόνο με φρέσκια γαλοπούλα . Γαλοπούλα σας μπορεί να μαγειρευτεί με λαχανικά και σάλτσα , είτε γίνονται από το μηδέν ή με τα περισσεύματα σάλτσα ή ζωμό από ένα βάζο για ένα δείπνο συντόμευση .
, Τι χρειάζεστε
Skillet
Βούτυρο
Κρεμμύδια
Ποικιλία από ωμά λαχανικά
κύβους ή τεμαχισμένο γαλοπούλα
Ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά
Αλεύρι
φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά
Οδηγίες
1
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά . Η ποσότητα του βουτύρου εξαρτάται από την ποσότητα της Τουρκίας a la βασιλιάς που θέλετε να κάνετε , που απαιτεί περίπου 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο για κάθε 1 φλυτζάνι του υγρού .
Η 2
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε κύβους το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν . Προσθέστε τεμαχισμένο σε κύβους ή γαλοπούλα και την επιλογή σας από ωμά λαχανικά , όπως πιπεριές σε κύβους ή μανιτάρια .
Η 3
Προσθέστε τα βότανα και τα μπαχαρικά για γεύση του μίγματος . Δοκιμάστε μπαχαρικά όπως το αλάτι , το πιπέρι , φασκόμηλο και εστραγκόν
Η 4
Ανακατέψτε σε μόλις αρκετό αλεύρι για να απορροφήσει το βούτυρο - . Περίπου ίσο με το ποσό του βουτύρου . Ανακατεύετε να παλτό τα λαχανικά και γαλοπούλα με το μείγμα βούτυρο και το αλεύρι , ονομάζεται Roux . Μαγειρεύετε για περίπου 2 λεπτά , ανακατεύοντας συνεχώς , για να μαγειρέψουν από την πρώτη γεύση αλεύρι .
Η 5
Προσθέστε γαλοπούλας ή ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι λίγο σε έναν χρόνο , ενώ ανακατεύοντας συχνά για να ενσωματώσει τα συστατικά . Χρησιμοποιήστε περίπου 1 φλιτζάνι του υγρού για κάθε κουταλιά της σούπας αλεύρι στο ρου . Υποκατάστατο γάλακτος για ένα μέρος του υγρού να κάνει κρεμώδη σάλτσα βάσης .
Η 6
Ανακατέψτε στην επιλογή σας φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά , όπως τα μπιζέλια , τα καρότα και τα μπρόκολα . Πιπεριές είναι επίσης κοινά στην Τουρκία a la βασιλιάς .
Η 7
Σιγοβράστε τη σάλτσα , ανακατεύοντας κατά διαστήματα , μέχρι να πήξει αρκετά για να παλτό το πίσω μέρος ενός κουταλιού . Σερβίρετε αμέσως πάνω από την επιλογή σας από μπισκότα , ζυμαρικά ή πατάτες .
Η
Η
