Ιστορία της εταιρείας Buffalo Mountain Lodge

Το Buffalo Mountain Lodge βρίσκεται στην περιοχή των Καναδικών Ορεινών στα Banff, στην επαρχία Αλμπέρτα, Καναδάς. Είναι ένα πολυτέλεια κτήμα με ρίζες που χρονολογούνται από την εποχή που ο Καναδικός Σιδηροδρόμος Πασífic άνοιγε ξενοδοχεία και καταφύγια σε όλη τη χώρα.

Η Αρχή

• Το 1902 ο Καναδικός Σιδηροδρόμος Πασífic άνοιξε το Emerald Lake Chalet, που ανήκωθε στην Emerald Lake στα Καναδικά Ορεινά. Ήταν εποχιακή ιδιότητα που υπέφερε από αμελεία.

Οι O'Conner

• Ο Πέιτ και η Κόνι O'Conner αγόρασαν το Emerald Lake Chalet το 1979 και μετά από εκτεταμένες ανακατασκευές το άνοιξαν το 1986 ως πρώτη φάση των Canadian Rocky Mountain Resorts. Το 1985, οι O'Conner πρόσθεσαν το Deer Lodge στο Lake Louise, και το 1987 το τελευταίο από την τριάδα, το Buffalo Mountain Lodge στο Tunnel Mountain.

Καναδική Κουζίνα

• Περιγράφοντας την οραματιστή τους γευματική προσέγγιση ως "Rocky Mountain Cuisine", το 1995 βρέθηκαν μπροστά από την υπόλοιπη Αλμπέρτα προσφέροντας τοπικά, εποχιακά τρόφιμα. Προσφέρονται κρέας βιζόντι, ελάφι και καρίμπου, μαζί με μανιτάρια δάσους, τοπικά βερίκοκα και λαχανικά.

Έλεγχος Ποιότητας

• Αν και το Buffalo Mountain Lodge σερβίρει θηριά αγριάς, οι O'Conner ήθελαν να διασφαλίσουν ένα συγκεκριμένο επίπεδο ποιότητας που μπορεί να επιτευχθεί μόνο με την εκτροφή ζώων θήρας. Το οικογενειακό ραντσό στο νοτιοδυτικό της Καλγάρι μετατράπηκε από ραντσό βόειας σε ραντσό θήρας, το οποίο δεν μόνο παρέχει τα εστιατόρια του κτήματος αλλά διανέμει προϊόντα μέσω διαφόρων διανομέων Αλμπέρτα.

Ο Κοιμώμενος Βούβαλος

• Το Buffalo Mountain Lodge ligger στους πρανούς του βουνού που τα Τοπικά Έθνη ονομάζουν "κοιμώμενος βούβαλος". Αυτό που ξέρουμε ως Tunnel Mountain είναι μέρος του πρώτου Εθνικού Πάρκου της Καναδάς, των Banff, που δημιουργήθηκε το 1885.

Δομική Συμβατότητα

• Επειδή οι O'Conner δεν μπορούσαν να ανταγωνιστούν την φυσική ομορφιά των Banff, το lodge συμπληρώνει τα περιβάλλοντα με υψηλό ανοιχτό ταβάνιο και κατασκευή με στήριγμες και δοκούς. Η εκτενής χρήση γυαλιού εξασφαλίζει ότι οι ξενικμένοι μπορούν να απολαύσουν τις ορεινές θέες ακόμα και χαλαρώνοντας μέσα στο lodge.