Όταν σκέφτεσθε τη Νέα Τζέρσεϊ, η φύση είναι πιθανότατα όχι το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό. Αλλά με μεγάλα τμások πευκών δασών και παράκτιες υγρότοπες που διατηρούνται για αναψυκτικούς σκοπούς και ως καταφύγια ζώων, θα μπορούσατε να υποστηρίξετε την αλλαγή του nickname της πολιτείας από "Garden State" σε "Wilderness State." Οι περιοχές φύσης της πολιτείας περιλαμβάνουν διάφορα state και national parks, καθώς και ένα τμήμα του Appalachian Trail.
Το Appalachian Trail τρέχει περισσότερες από 2.000 μίλια από τη Γεωργία έως το Maine. Το τμήμα Νέας Τζέρσεϊ αποτελείται από 74 μίλια του trail που τρέχει μέσα από δάση, βραχώδεις περιοχές, βάλτους και υγρότοπους. Το trail ξεκινά στο Abram S. Hewitt State Park στα βόρεια και τρέχει νοτιοδυτικά μέσω Wayawanda State Park, High Point State Park, Stokes State Forest, τελειώνοντας στο Worthington State Forest. Το trail αλλάζει από επίπεδο σε βραχώδες, κυμαίνοντας από 350 πόδια πάνω από το επίπεδο της θάλασσας έως 1.800 πόδια. Ζώα κατά μήκος της διαδρομής περιλαμβάνουν αρκούδες, ελάφια και πολλά είδη πουλιών.
Το Pinelands National Reserve της Νέας Τζέρσεϊ είναι ένα εκατομμύριο-acre τρίγωνο δασών και βάλτων μεταξύ Νέας Υόρκης, Φιλαδέλφειας και Atlantic City. Εδώ, σε στριμωγμένους ποταμούς περιβαλλόμενους από πεύκα, κέδρους και δρύες, μπορείτε να κάνετε καγιάκ ή canoe για ημέρες χωρίς να δείτε άλλο ανθρώπινο όντα. Ιδιωτικές πρακτορείες ενοικίασης canoe και kayak προσφέρουν εκδρομές μίας έως εξαπόρων ωρών στους ποταμούς Mullica, Batsto, Oswego και Wading. Μερικές πρακτορείες προσφέρουν overnight trips. Το Wharton State Forest έχει επτά canoe campsites παράλληλα με τους ποταμούς. Τα Pinelands είναι σπίτι ευρείας ποικιλίας πουλιών.
Το Delaware Water Gap National Recreation Area αποτελείται από 70.000 εκτάρια δασών και καταρρακτών παράλληλα 40 μίλια του ποταμού Delaware. Η περιοχή αναψυχής, τοποθετημένη στα όρη Appalachian, χαρακτηρίζεται από ευκαιρίες για canoeing, καμπινγκ, πεζοπορία, κολύμπι, ποδήλατο, cross-country skiing και αλιεία. Ο ποταμός Delaware είναι ένας από τους καθαρότερους της χώρας και παρέχει νερό για σχεδόν 10 τοις εκατό των κατοίκων της χώρας. Η περιοχή αναψυχής είναι σπίτι δεκάδες ιστορικών δομών, συμπεριλαμβανομένου του Millbrook Village. Οι πεζοποριοί μπορεί να θέλουν να ανεβάσουν στην κορυφή του Mt. Tammany για θέα του γνωστού ως "endless mountain" — Kittatinny Ridge.
Το Edwin B. Forsythe National Wildlife Refuge προστατεύει περισσότερες από 40.000 εκτάρια ευαίσθητα οικοσυστήματα στα παράκτια habitats και τις tidally υγρότοπες νότια της Νέας Τζέρσεϊ. Έξι χιλιάδες εκτάρια του καταφυγίου είναι ορισμένα ως wilderness, με περιορισμένη δημόσια πρόσβαση. Εδώ, τα πουλιά που φωλιάζουν στην παραλία όπως το εναποκλεισμένο piping plover ανατρέφουν τα νέα τους. Το καταφύγιο περιέχει επίσης 3.000 εκτάρια υγρότοπων, τα οποία είναι σπίτι songbirds και woodcocks. Οι επισκέπτες μπαίνουν στο καταφύγιο με αυτοκίνητο σε ένα οκτώ-μιλιο access road. Το καταφύγιο έχει επίσης μερικά μονοπάτια ποδιών.
