Γνωστή ως «8η Καλύτερη Μικρή Πόλη στην Αμερική», η Ιστών βρίσκεται κοντά στη νοτιοανατολική γωνία του Maryland, ανατολικά της Χεσαπίκ μπαι. Οργανώνει φεστιβάλ (Waterfowl, Festival of Trees). Το κέντρο έχει Farmer's Market και ειδικά καταστήματα. Νautical dining στη St. Michaels και Oxford, 15 λεπτά μακριά.
Στην St. Michaels, 15 λεπτά δυτικά της Ιστών. Εξειδικεύεται σε θαλασσινά και μπριζόλες, εποχιακό μενού: scallops, fish tacos, turkey BLT, pork tenderloin, σαλάτες, σούπες. Δύο halls για πάρτι μέχρι 60 άτομα, και τα δύο με θέα νερού. Ανοιχτό Πέμπτη-Κυριακή Ιαν-Μάρ, καθημερινά Απρ-Οκτ. Κλειστό Νοέμβρη-Δεκέμβριο.
16 λεπτά από την Ιστών. Από 1965 φρέσκα τοπικά θαλασσινά στη Navy Point. Προσφορά: cream of crab soup, raw oysters. Entrées: crab legs, seafood samplers. Χαλαρή ατμόσφαιρα, cocktails, draft beer, παιδικό μενού, takeout.
15 λεπτά δυτικά στην St. Michaels. Κτίριο 1830, παλαιός οστρείκοσμος. Φρέσκα θαλασσινά, σαλάτες. Ορεκτικά/σούπες: French onion, Caesar, μύδια, crab balls, potato skins. Entrées: shrimp scampi, seafood pasta, fried clams.
15 λεπτά δυτικά. Από 2009 φρέσκα θαλασσινά, εξωτερικό dining, πάρκινγκ πλοίων. Μενού: cheeseburgers έως crab cakes, signature martinis, draft beer. Παιδικό μενού, takeout.
Στο Pier Street Marina στην Oxford, νότια της Ιστών. Στο ποτάμι Tred Avon. Ανοιχτό Απρίλιος-Οκτώβριος. Πάρκινγκ για πλοία, ιδιωτικές πάρτι με εξατομικευμένο μενού. Ορεκτικά: crab dip, buffalo wings. Entrées: fried shrimp, lobster, mushroom ravioli. Σάντουιτς, σαλάτες, σούπες.
