Οι αστακοί μπορούν να βρεθούν ακριβώς εκτός των ακτών της Φλόριντας και επίσης σε ρουμιανοί, ρεμάτια, ποτάμια και λίμνες. Υπάρχοντας μόνο στην περιοχή Bay County της Φλόριντας, ο αστακός Panama City προστατεύεται από την πολιτεία. Ο αστακός Sims Sink ζει στα λυμνά νερά της βόρειας Φλόριντας και είναι ο μοναδικός αχρώματος αστακός στην πολιτεία. Ο αστακός Blue Creek μπορεί να βρεθεί στα ρουμιανοί των Clay, Duval και Putnam county. Αυτός ο αστακός κρύβεται στο βάθος των ρουμιανοί τη μέρα και βγαίνει μόνο τη νύχτα για να τρώει. Άλλοι αστακοί στη Φλόριντα περιλαμβάνουν Black Creek και Econfina.
Δύο κύριοι τύποι γαρίδων μπορούν να βρεθούν στα παρακτιά νερά της Φλόριντας και μερικές φορές σε υδρόδρομα κοντά στην ακτή. Η γαρίδα Squirrel Chimney Cave, γνωστή επίσης ως γαρίδα σπηλαίας της Φλόριντας, είναι μια αχρώματι γαρίδα με χρωματιστά εσωτερικά όργανα που φαίνονται μέσω της κέλυφους. Η γαρίδα σπηλαίας βρίσκεται σε υποβρύχια σπηλιά της βόρειας-κεντρικής Φλόριντας. Η γαρίδα mantis μοιάζει με προσευχή mantis και είναι χρωματιστή με διαφορετικές αποχρώσεις καφέ και μίγμα φωσφορικών χρωμάτων. Αυτή η γαρίδα ζει σε υφαντικά ορύγματα και τρύπες εκτός ακτής της Φλόριντας.
Τα καβούρια μπορούν να βρεθούν τόσο στην ξηρά όσο και στα τροπικά νερά της Φλόριντας. Τα πιο γνωστά στα παρακτιά νερά της Φλόριντας είναι το καβούρι πέτρας και το μπλε καβούρι. Υπάρχουν επίσης χερσαία και αμμώδη καβούρια, τα οποία ζουν σε οπές που σκαβούν στις όχθες των ποταμών και στην άμμο της παραλίας. Τα χερσαία καβούρια μπορεί να βρεθούν μετανάστευση από τις παραλίες στις όχθες του ποταμού Indian River Lagoon το φθινόπωρο.
Τρία основных είδη αστακών μπορούν να βρεθούν στα παρακτιά νερά της Φλόριντας και παγιδεύονται εποχιακά για τη βιομηχανία θαλασσινών της πολιτείας. Ο ακανθωτός αστακός και ο αστακός βράχους μπορούν να βρεθούν στα περισσότερα παρακτιά νερά της πολιτείας. Ο αστακός των Florida Keys ζει κυρίως στα τροπικά νερά της νότιας Φλόριντας και των Keys.
