Ατλαντική Πάντοψη: Ψάρια, Μαλάκια και Κεφαλόποδα στο Μενού

Ο Ατλαντικός τρέφει ήπειρους. Οι ηπειρωτικές πλάκες, ζώνες αναρρόφησης και βαθύ λεκάνες παράγουν απίστευτη ποικιλία θαλασσινών — άγρια και όλο και περισσότερο καλλιεργούμενα.

Ψάρια (Κύρια Εμπορικά Είδη)

• Βενθικά: Μπακαλιάρος, μέλανος, γαϊδάρος, μπόγια, ερυθρόψαρο — Βορειοανατολικά/Μπάνκς Γκραντ/Ισλανδία
• Πλατέψαρα: Πλατεψάρα, σόλα, φάλτσα, πλάτσα, ρομβός — βενθικά, και τις δύο ακτές
• Πελαγικά: Σαρδέλλα, κολοιοί, μαινεϊντές, μπλε φινός τουνας, ξιφίας, μακαρίνα — σχοινίζοντα/μεταναστευτικά
• Σαλμόνι: Άγριο ατλαντικό σαλμόνι (σπάνιο, κυρίως καλλιεργούμενο: Νορβηγία, Σκωτία, Καναδάς, Χιλή)
• Άλλα: Μονάχος, ραία, γαλεός, λαμπουκιά, πέτσα

Μαλάκια (Καρκινοειδή & Μαλάκια)

• Αστακοί: Αμερικανικός (ΒΑ ΗΠΑ/Καναδάς), Ευρωπαϊκός (ΒΑ Ατλαντικός) — υψηλή αξία
• Καβούρια: Τζόνα, πετρώδης, μπλε (Τσέσαπικ), Νταντζένες (Ειρηνικός αλλά συγγενικό), χιόνι (ψυχρό νερό)
• Γαρίδες: Βόρειες (ψυχρές), λευκές/καφέ/ροζ (Γκόλφος/Νότιος Ατλαντικός), καλλιεργούμενες (τροπικές)
• Δικέρας: Όστρεια (Ανατολική, Ευρωπαϊκή πλατιά), κινούλια (κουαχόγ, σερφ, ξύλο), μύδια (μπλε, Μεσογειακά), πεταλούδες (θάλασσα, βάλτος)

Κεφαλόποδα & Άλλα Ασπονδύλια

• Θραύσματες (μακρόπτερο, βραχύπτερο — μεγάλα αλιεία)
• Χταπόδια (κοινά, ημερήσια)
• Σουπιές (Ευρωπαϊκές)
• Αχινούς (γόνα/ουνι — Μέιν, Καναδάς)
• Θαλασσιοσούπια (εμφανιζόμενο αλιευτικό)
• Σαλιγάρια, σαλάκια, λιτσαρνάκια (περιφερειακά)

Βιωσιμότητα

Πολλές αποθέσεις ανακατασκευάστηκαν (ΗΠΑ μέλανος, πεταλούδες, μπλε φινός). Άλλες υπό πίεση (μπακαλιάρος, μπλε φινός). Ψάξτε πιστοποίηση MSC, τοπική προέλευση, εποχικότητα. Η παραγωγικότητα του Ατλαντικού είναι πεπερασμένη — η διαχείριση έχει σημασία.