- Γόνιμη ημισέληνος: Τα πρώτα στοιχεία εξημέρωσης βοοειδών προέρχονται από την περιοχή της εύφορης ημισέληνου, η οποία περιλαμβάνει τμήματα του σύγχρονου Ιράκ, της Συρίας, της Τουρκίας, του Λιβάνου, της Ιορδανίας και του Ισραήλ.
- Κοιλάδα του Ινδού: Ένα άλλο σημαντικό κέντρο εξημέρωσης των βοοειδών ήταν ο πολιτισμός της κοιλάδας του Ινδού στη Νότια Ασία, που περιελάμβανε τμήματα της σημερινής Ινδίας, του Πακιστάν και του Μπαγκλαντές.
- Αφρική: Η εξημέρωση των βοοειδών έγινε ανεξάρτητα στην Αφρική, με σημαντικά κέντρα στην κοιλάδα του Νείλου (Αίγυπτος και Σουδάν) και στα Αιθιοπικά υψίπεδα.
Η περιοχή της Μεσογείου έπαιξε καθοριστικό ρόλο στη διάδοση και την ανταλλαγή εξημερωμένων βοοειδών, καθώς ήταν κόμβος εμπορίου και πολιτιστικών αλληλεπιδράσεων μεταξύ διαφορετικών πολιτισμών. Ωστόσο, η αρχική εξημέρωση των βοοειδών έγινε στις περιοχές που αναφέρθηκαν παραπάνω.
