Όλοι σκέφτονται να συγκεντρωθούν στη Τοσκάνη για σχολές μάγειρας, αλλά η Περιοχή των Ιταλικών Λιμνών εναλλακτικά προσφέρει πολλά κουλιναρικά προγράμματα. Οι περιοχές που περιβάλλουν τις λίμνες στο ακριβές βορρά της Ιταλίας έχουν πλούσια γαστρονομική παράδοση, και μερικά από τα καλύτερα κτημάτια κρασιού της χώρας βρίσκονται στην περιοχή. Το καλοκαίρι υπάρχουν δημοφιλείς παραλίες και νερού δραστηριότητες, και καθ' όλη τη διάρκεια του έτους τα νερά παρέχουν όμορφο φυσικό τοπίο.
Στην ακτή της Λίμνης Γάρντα είναι το Le Gemme di Artemisia, ένα εστιατόριο και σχολή μάγειρας. Το μέγεθος της τάξης περιορίζεται σε έξι, οπότε η προσωπική προσοχή είναι το focus. Το εγκατάσταση έχει επίσης εστιατόριο, το οποίο χαρακτηρίζει al fresco σερβιτόρισμα σε εποχή. Δεν υπάρχουν on-site καταλύματα, αλλά υπάρχει ένα ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων μόλις πέντε λεπτά βαδίζοντας από το εστιατόριο. Οι τιμές πρέπει να ζητηθούν απευθείας από τη σχολή.
Le Gemme di Artemisia
via Corrubio 18, 37010
Albisano di Torri del Benaco
Verona
Italy
39-45-7225764
legemmediartemisia.it
Το πενταστέλιο Villa d'Este, στη Λίμνη Κόμο, είναι ένα από τα πιο διάσημα ξενοδοχεία της Ιταλίας. Ναπολέον, η Δούκισσα της Γουίνζορ, και μείξεις ταινίας αστέρες έχουν μείνει εκεί. Μαθήματα μάγειρας οργανώνονται μέσω του International Kitchen και καθοδηγούνται από διάσημο chef Λουτσιάνο Παρολάρι. Η τοπική κουζίνα είναι η 주인공. Οι τιμές ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή του χρόνου και τον αριθμό νυκτών, οπότε η-Agentcy πρέπει να επικοινωνηθεί απευθείας.
The International Kitchen
330 N. Wabash
Suite #2613
Chicago, IL 60611
312-467-0560
theinternationalkitchen.com
Αν το γκολφ ανοίγει την όρεξη, τότε το συνδυασμό διακοπών γκολφ με σχολή μάγειρας μπορεί να είναι ο τέλειος συνδυασμός. Το Wide World of Golf συνθέτει πακέτα γκολφ και μάγειρας στη Λίμνη Κόμο ή Λίμνη Ματζόρε. Οι τιμές ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με το επίπεδο διαμονής, αλλά θα εργαστούν με οποιοδήποτε προϋπολογισμό από οικονομικό έως πολυτελές. Δοκιμασίες κρασιού και επισκέψεις κτημάτων κρασιού περιλαμβάνονται επίσης.
Wide World of Golf
100 Dolores St #175
Carmel, CA 93923
800-214-4653
wideworldofgolf.com
Μια πολυτελής κουλιναρική περιπέτεια στη Λίμνη Γάρντα με το Cellar Tours περιλαμβάνει δοκιμασίες κρασιού, ιδιωτικά μαθήματα μάγειρας, δοκιμασίες ελαιολάδου, γκουρμέ σερβιτόρισμα, πενταστέριες καταλύσεις, και μεταφορά σε chauffeur Mercedes. Μια κρουαζιέρα στη λίμνη σε ιδιωτικό μηχανοκίνητο σκάφος είναι highlight του ταξιδιού. Οι τιμές ξεκινούν από 500 € το άτομο τη μέρα (για παρέα δύο, εκπτώσεις για μεγαλύτερες ομάδες, βάσει τιμών 2010).
Cellar Tastings S.L.
C/ Zurbano 45, 1st Floor
28010 Madrid
Spain
310-928-7559 (U.S. phone number)
cellartours.com
Το Centro Studi Casnati Alberghiero είναι μια κουλιναρική σχολή επίσημα αναγνωρισμένη από το Ιταλικό Υπουργείο Παιδείας. Προσφέρει ένα ετήσιο θεμελιώδες μάθημα σε Κουλιναρικές Τέχνες στη Λίμνη Κόμο. Από τον Μάρτιο 2010, τα σχολικά είναι περίπου 10.000 € για το χρόνο, και η διδασκαλία είναι στα ιταλικά. Μηνιαία μαθήματα μάγειρας στα ιταλικά και αγγλικά κοστίζουν 1.400 €, συμπεριλαμβανομένων μόνο τα σχολικά και τα υλικά μαθήματος. Μαθήματα ιταλικών μπορούν επίσης να ληφθούν μέσω του Ινστιτούτου.
Centro Casnati
Via Carloni, 8
22100 Como
Italy
+39-31-305540
centrocasnati.it
Οι Άλπεις και Πέρα βασίζονται στην ελβετική πλευρά της κοντινής Λίμνης Λουγάνο και εξειδικεύονται σε πεζοπορικές και βαδιστικές τουρ σε διαφορετικά επίπεδα δυσκολίας. Η εταιρεία μπορεί να οργανώσει ιδιωτικές, προσαρμοσμένες τουρ και θα arrangε μαθήματα σε τοπικές σχολές μάγειρας ως add-ons στα πακέτα πεζοπορίας. Πολλές από τις ιταλικές λίμνες συνορεύουν με την Ελβετία, και ταξίδια σε εκείνη τη χώρα είναι επίσης διαθέσιμα.
Alps & Beyond
Viale Stazione 16
6500 Bellinzona
Switzerland
+41 78 891-2041
alpsandbeyond.com
Το Il Caminetto είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο που δεν φοβάται να μοιραστεί τις συνταγές του με ανήσυχους μαθητές μάγειρας. Μαθήματα μάγειρας τρέχουν το πρωί και ακολουθούν δείπνο και συζήτηση με συμμαθητές και τον αγγλοφωνο chef. Η σχολή προσφέρει μεταφορά ανάμεσα στο εστιατόριο και τις λίμνεις πόλεις Βαρέννα ή Κάστρο Βέζιο όπου οι μαθητές είναι ελεύθεροι να κάνουν τις δικές τους ρυθμίσεις ξενοδοχείου.
Ristorante Il Caminetto
viale Progresso 4
23828 Gittana di Perledo
Italy
+39 0341 815225
ilcaminettoonline.com
Τα Agriturismos είναι λειτουργικές φάρμες ή κτήματα κρασιού που έχουν επίσης καταλύματα διανυκτέρευσης. Το Agriturismo Mulino Bianco προσφέρει φάρμα διακοπές στη Λίμνη Γάρντα. Είναι κυρίως κτήμα κρασιού, αλλά τα μαθήματα μάγειρας του επισημαίνουν φρέσκα μαγείρεμα με τοπικά ψάρια λίμνης, σιτάρια, και λαχανικά. Διπλά δωμάτια είναι 75 € για διπλό δωμάτιο (μαθήματα μάγειρας έχουν επιπλέον χρέωση, τιμές ισχύουν το 2010). Υπάρχουν επίσης προσιτά πακέτα δοκιμασίας κρασιού και παρασκευής κρασιού.
Farm Holiday Mulino Bianco
via 24 Maggio, 2
25017 Sedena di Lonato (Brescia)
Lago di Garda
Italy
+39-30-9130790
agriturismomulinobianco.com
