Η Ελβετία φημίζεται για το τυρί της. Μερικά από τα πιο δημοφιλή ελβετικά τυριά περιλαμβάνουν το Gruyère, το Emmental και το Appenzeller. Αυτά τα τυριά χρησιμοποιούνται συχνά σε παραδοσιακά ελβετικά πιάτα, όπως το fondue και το raclette.
Σοκολάτα
Η Ελβετία είναι επίσης γνωστή για τη σοκολάτα της. Η χώρα παράγει μερικές από τις καλύτερες σοκολάτες στον κόσμο. Η ελβετική σοκολάτα παρασκευάζεται συχνά με γάλα από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο και κόκκους κακάο υψηλής ποιότητας. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ελβετικές μάρκες σοκολάτας είναι οι Lindt, Sprüngli και Läderach.
Ρόστη
Το Rosti είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο από τριμμένες πατάτες. Οι πατάτες τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Το Rosti σερβίρεται συχνά με αυγά, μπέικον ή τυρί.
Φοντί
Το Fondue είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο που παρασκευάζεται από λιωμένο τυρί. Το τυρί είναι συνήθως Gruyère ή Emmental. Το φοντύ σερβίρεται με ψωμί ή λαχανικά, τα οποία βυθίζονται στο λιωμένο τυρί.
Raclette
Το Raclette είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο που παρασκευάζεται από λιωμένο τυρί. Το τυρί είναι συνήθως τυρί Raclette. Το Raclette σερβίρεται με ψωμί, πατάτες και τουρσιά.
Ζυρίχη Geschnetzeltes
Το Zurich Geschnetzeltes είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο που παρασκευάζεται από λεπτές φέτες μοσχαρίσιο κρέας σε κρεμώδη λευκή σάλτσα κρασιού με μανιτάρια κομμένα σε φέτες και πατάτες rösti.
Bündnerfleisch
Το Bündnerfleisch είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο με κρέας από το Graubünden. Είναι μοσχάρι αποξηραμένο στον αέρα που ωριμάζεται με μπαχαρικά και βότανα, καπνίζεται και στη συνέχεια παλαιώνει για αρκετούς μήνες. Το Bündnerfleisch τρώγεται συχνά ως σνακ ή ορεκτικό, κομμένο σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με ψωμί, τυρί ή φρούτα.
Basler Läckerli
Το Basler Läckerli είναι παραδοσιακά ελβετικά μπισκότα με μελόψωμο που είναι δημοφιλή κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Φτιάχνονται με μέλι, κανέλα, γαρύφαλλο, κάρδαμο και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού και συχνά διακοσμούνται με άχνη ή αμύγδαλα.
Birchermüesli
Το Birchermüesli είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο πρωινού που παρασκευάζεται με βρώμη, γιαούρτι, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Δημιουργήθηκε από τον Δρ Maximilian Bircher-Benner στις αρχές του 1900 ως υγιεινό πρωινό για τους ασθενείς του.
Rivella
Το Rivella είναι ένα δημοφιλές ελβετικό αναψυκτικό που παρασκευάζεται με ορό γάλακτος, χυμούς φρούτων, εκχυλίσματα βοτάνων και ανθρακούχο νερό. Διατίθεται σε διάφορες γεύσεις, όπως πρωτότυπο, κόκκινο, μπλε και πράσινο.
