Παραδοσιακά Φαγητά για την Ημέρα Ανεξαρτησίας του Μεξικού (16 Σεπτεμβρίου)

Οι εορτασμοί Ημέρας Ανεξαρτησίας του Μεξικού χαρακτηρίζονται από εικονικά πιάτα:

• Pozole: Στοφάδα χονδρούσιτου κρέατος, λαχανικά, γαρνιτούρες
• Tamales: Αλεύρι αραβόσιτου + γεμιστό (κρέας, τυρί, λαχανικά) σε φύλλα αραβόσιτου, ατμίζουν
• Enchiladas: Τορτίγιες περιστραμμένες με γεμιστό, καλυμμένες με σάλτσα τσιλί
• Tacos: Ατελείωτες ποικιλίες — carne asada, al pastor, barbacoa, ψάρι, χορτοφαγικά
• Quesadillas: Τορτίγιες γεμιστές με τυρί, ψημένες
• Sopes: Παχύες τορτίγιες με φασόλια, κρέας, τυρί, λαχανικά
• Tostadas: Κρούστι τορτίγιες με κρέας, ψάρι, τυρί, λαχανικά
• Elote: ψητό αραβόσιτο με τυρί, τσιλί, λεμόνι, μαγιονέζα

Γλυκά

• Φρέσκο φρούτα, παγωτό, τσούρος, μπουγνουέλους, ρίζι με γάλα

Οι εορτασμοί κεντρίζονται σε οικογενειακές συγκεντρώσεις με αφθονό φαγητό, μουσική και αναπαράσταση του «El Grito».