Τι Παραγωγούσε η Μισιόν Σαν Χουάν Καπιστράνο; Γεωργία και Κτηνοτροφία

Η Μισιόν Σαν Χουάν Καπιστράνο, ιδρυμένη το 1776 στη σημερινή Επαρχία Ορέντζ, Καλοφόρνια, ήταν ένα αναπτυσσόμενο γεωργικό κέντρο. Η παραγωγή της υποστήριξε την κοινότητα της μισιόν και υποστήριξε το εμπόριο:

Καλλιέργειες

• Δημητριακά: Σίτος, καλαμπόκι (αραβόσιτος), κρίθι
• Οσπριευτικά: Φασόλια, αρακάκια, φακές
• Φρούτα: Σταφύλια (για κρασί και σταφίδα), ελιές, σύκα, ροδιά, εσπεριδοειδή
• Λαχανικά: Κολοκυθάκια, καρπούζια, κρεμμύδια, σκόρδα, πιπεριές

Κτηνοτροφία

• Βόειδα: Μεγάλα κοπάδια για κρέας, δέρματα (δέρμα), στέαρ (κεριά, σαπούνια) και ζώα тяγαγωγής
• Πρόβατα: Μάλλο για υφαντά, κρέας
• Άλογα και Μούλες: Μεταφορά και εργασία
• Κατσίκια και Χοίροι: Συμπληρωματικό κρέας και παρενέργεια

Άλλα Προϊόντα

Η μισιόν παρήγαγε ελαιόλαδο, κρασί, τσικουδιά, σαπούνια, κεριά, δερμάτινα και υφαντά υλικά. Το σύστημα υδραγώγησης και αρδεύσης υποστήριξε εντατική γεωργία στην ημιξηρά κλίμα.

Στην ακμή της (αρχές 1800s), η μισιόν διαχειριζόταν πάνω από 10.000 κεφάλαια βόειδων και χιλιάδες πρόβατα, καθιστώντας την μια από τις πιο παραγωγικές στην αλυσίδα μισιόν της Καλοφόρνιας.