Όταν το Μεξικό κέρδισε την ανεξαρτησία από την Ισπανία το 1821, η Τέξας έγινε μέρος της νέας Μεξικανικής Αυτοκρατορίας—δεν ενώθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι τις 29 Δεκεμβρίου 1845. Έτσι η ζωή στη Τέξας άλλαξε υπό μεξικανική κυριαρχία (1821–1836), μετά τη Δημοκρατία της Τέξας (1836–1845), μετά την αμερικανική πολιτεία. Η προϋπόθεση ότι η Τέξας έγινε μέρος των ΗΠΑ στην μεξικανική ανεξαρτησία είναι λανθασμένη.
