Rosca de Reyes:Πρόκειται για ένα μεγάλο, στρογγυλό ψωμί που είναι συνήθως διακοσμημένο με ζαχαρωμένα φρούτα και πασπαλισμένα με ζάχαρη, τρώγονται συνήθως κατά τη διάρκεια της δωδέκατης νύχτας που γιορτάζουν, 6 Ιανουαρίου.
Buñuelos:Αυτές είναι βαθύς τηγανισμένες μπάλες ζύμης που μπορούν να γεμίσουν με ζελέ ή κρέμα και στη συνέχεια έλασης σε ζάχαρη κανέλας.
Churros:Αυτά είναι μακρά, τηγανητά αρτοσκευάσματα που συχνά βυθίζονται σε σάλτσα σοκολάτας ή γεμάτα κρέμα.
Capirotada:Πρόκειται για μια πουτίγκα ψωμιού φτιαγμένο με κανέλα, ζάχαρη και άλλα μπαχαρικά, και συχνά ολοκληρώνεται με τυρί και σταφίδες.
Dulce de Leche:Πρόκειται για μια γλυκιά καραμέλα γάλακτος που είναι δημοφιλής σε όλη τη Λατινική Αμερική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει πολλά επιδόρπια, όπως τα empanadas ή churros.
FLAN:Πρόκειται για επιδόρπιο κρέμας με κορυφή καραμέλας και σερβίρεται συνήθως σε θερμοκρασία δωματίου.
Galletas de Jengibre:Τα μπισκότα μελόψωμο έχουν επίσης γίνει όλο και πιο δημοφιλή στο Μεξικό κατά τη διάρκεια της περιόδου των Χριστουγέννων.
ATE:Αυτά είναι μαρμελάδα ή τετράγωνα που μοιάζουν με ζελέ με μια ποικιλία από μεξικάνικων φρούτων και μπορούν να ολοκληρωθούν με τσίλι.
