Η Ντόιτ βρίσκεται στο ποτάμι Ντόιτ, εξίσου απομακρυσμένη από τις λίμνες Έρι και Σεϊντ Κλέρ. Συνορεύει με την Γουίνσορ του Καναδά στα βόρεια και βρίσκεται περίπου 48 χιλιόμετρα ανατολικά του Άν Αρμπορ, Μíchιγαν. Λόγω της τοποθεσίας της κοντά στα Μεγάλα Λίμνες, η πόλη φιλοξενεί ποικιλία ψαροταβερνών που σερβίρουν φρέσκα γλυκών και αλατιστών νερών ψάρια και μαλάκια, ενώ πολλές περιλαμβάνουν τοπικές αρπαγές στα μενού τους.
Το Detroit Fish Market είναι μια υψιλόμετρη εστίαση στη γειτονιά Paradise Valley. Το κατάστημα διαθέτει λό비를, μπαρ, πεζοδρομιακό καφέ και χώρο εστίασης. Στο μενού βρίσκονται ορεκτικά όπως οστρείδες Rockefeller, καλαμάρι, μύδια σε λευκό κρασί και γαρίδες τυλιγμένες με μπέικον. Ελαφρύτερες επιλογές περιλαμβάνουν κρέμα αστακού, γκμπού θαλασσινών, σαλάτες και σάντουιτς τύπου Po' Boys και μπúrgκερ. Τα φρέσκα ψάρια της ημέρας (χιλιάνος μεσόγειος περίκη, τσιλίπια, άγριος βασιλικός σαλμός, ξίφιας Ατλαντικού) μαγειρεύονται στο γريل, μαυρισμένα, στο φούρνο ή τηγανιτών. Διαθέσιμα είναι και πιάτα θαλασσινών όπως το κόμπο γάτας-ψαριού και αστακού ή τηγανιτές γαρίδες, σαλάχια, οστρείδες και γάτα-ψάρι. Στα κυρίως πιάτα ξεχωρίζουν το ψημένο αλάσκα πέρκη, η τρούτα γεμιστή με αστακό και οι κεφτέδες κραβ από κρέας Maryland. Για τους μη φίλους θαλασσινών, προσφέρονται μπριζόλες χοίρου, μπφτέκια και κοτόπουλο.
Detroit Fish Market
2900 Brush St.
Detroit, MI 48201
313-832-9922
detroitfishmarket.com
Το Rattlesnake Club βρίσκεται στη βιομηχανική περιοχή Rivertown Warehouse District. Το εστιατόριο προετοιμάζει επιλογή ψαριών και μη ψαριών πιάτων. Τα ορεκτικά θαλασσινών περιλαμβάνουν καナダκά οστρείδες σε σάλτσα τζίντζερ και εσπεριδοειδών, καπνιστό άγριο σαλμό, τηγανιτά καλαμάρια, ψητές γαρίδες και τούν Αχι. Στα κυρίως πιάτα: τηγανιτή περκη λίμνης Ontário, τούν κίτρινης πτέρυγας με σάλτσα μάγκο, μέλι και τσίλια глазиρ σαλμό Ατλαντικού, ραβιόλι σαλάχια και αστακού, και αλάσκα πέρκη γεμιστή με φουντούκι και κραβ. Μη θαλασσινά πιάτα: ριζότο, ραβιόλι μανιταριών και σπαράγγια, μπφτέκι, πάπια, βραχιόνια χοίρου, ρεκιέ αρνιού και ελεύθερα κοτόπουλα.
Rattlesnake Club
300 River Place Dr.
Detroit, MI 48207
313-567-4400
rattlesnakeclub.com
Το Opus One προσφέρει πολυτελή γευστική εμπειρία στη θεατρική περιοχή Theatre District, με πλήρη λίστα κρασιών που συνοδεύει τα μενού του bistro και της αίθουσας εστίασης. Ειδικεύεται σε προετοιμασίες θαλασσινών, με ψυχρά ορεκτικά όπως αβγοτάραχο στουργιού, ρολό αστακού, κοκτέιλ γαρίδων και ρολάδες νορβηγικού σαλμού. Ζεστά ορεκτικά: οστρείδες Rockefeller και τηγανιτά καλαμάρια. Μη θαλασσινά: μπρουσκέτα, ραγουτ μπουργκντέρ και σαλάτα. Στα κυρίως πιάτα ψαριών: χιλιάνος μεσόγειος περίκη, σαλμός, φιλέ περκης λίμνης Michigan και γλύνα Dover. Μαλάκια: πόδια αλάσκα βασιλικού κραβ, πιάτο τριών (αστाकός, γαρίδες, σαλάχια) και γαρίδες Helene σε φύλλο φύλλο με σάλτσα μπερνέζ. Μη θαλασσινά: τηγανιτό κοτόπουλο, ψητές μπριζόλες, osso buco χοίρου και αρνί.
Opus One
565 E. Larned St.
Detroit, MI 48226
313-961-7766
opus-one.com
