Η Ικουαδόρ είναι μια μικρή παραλιακή χώρα στο βόρειο τμήμα της Νότιας Αμερικής. Ενώ η χώρα είναι συνήθως γνωστή για τα δάση βροχής που σημαδεύουν τις εσωτερικές περιοχές, το τόνος ψάρεμα παίζει σημαντικό ρόλο στις οικονομίες των πόλεων κατά μήλος της ακτής και περαιτέρω δυτικά στα νησιά Γαλάπαγος.
Το τόνος ψάρεμα είναι μεγάλη βιομηχανία στα λιμενικά πόλεις Γουαγουίλ και Μάντα. Η Ικουαδόρ ανήκει στη Ανατολική Τροπική Ειρηνική, μια ζώνη που τρέχει από την νότια άκρη της Καλιφόρνιας έως το βόρειο τμήμα της Χιλής, και παρέχει το δεύτερο μεγαλύτερο μέρος του τόνου στον κόσμο. Το 2003, η Ικουαδόρ ήταν δεύτερη μόνο στο Μεξικό στον αριθμό των σκαφών τόνος ψαρέματος στην Ανατολική Τροπική Ειρηνική. Εταιρείες όπως Bumble Bee, Chicken of the Sea και Starkist εφοδιαζούν την αυτοκρατορία τους κονσερβάτων τόνου με ψάρια που ψαρέονται εκτός των ακτών της Ικουαδόρ.
Βόρεια της Γουαγουίλ βρίσκονται διάφορα μικρά ψαριά χωριά, των οποίων ο πληθυσμός προέρχει μεγάλο μέρος της διατροφής τους από τα ειρηνικά νερά. Οι θρέψιμοι αυτών των κοινοτήτων βγαίνουν στον ωκεανό σε σκαφές balsa για να κάνουν τις καθημερινές τους αλιές. Το ψάρεμα έχει είναι μέσο διαβίωσης για τους θρέψιμους Ικουαδόρ για πάνω από 5.000 χρόνια, όταν ο λαός Valdivia ζούσε και ψαρέμα χρησιμοποιώντας σκαφές και ιστία κοντά στο που είναι τώρα γνωστό ως Salango.
Η Ικουαδόρ έχει μεγάλη τουριστική βιομηχανία, μέν το μέρος χάρη στα μίλια άκραστες παραλίες και περιοχές θέρετρων. Τουρίστες που ψάχνουν για ψαρευτική περιπέτεια μπορούν να κλείσουν ένα κρουαζιερόπλοιο με διάφορες ικουαδόρικες εταιρείες για να δοκιμάσουν την τέχνη τους στην απόκτηση τόνου. Θερμότερα νερά γύρω από τα νησιά Γαλάπαγος κάνουν για εξαιρετικό τόνο ψάρεμα, και μερικές εταιρείες κάνουν πλεύση ακόμη με τους ψαριά τους τουρίστες από λιμάνια Γαλάπαγος. Πιο ήρεμα νερά μεταξύ των μηνών Ιανουαρίου και Ιουνίου τείνουν να κάνουν για καλύτερες εκδρομές ψαρέματος.
Η βιομηχανία ικουαδόρικου τόνου ψαρέματος δεν είναι χωρίς τη διαμάχη της. Τον Ιούνιο του 2009, ένα ψαριά σκάφος από την πόλη Μάντα δυσφημεί ότι ψάρευε μέσα στα προστατευμένα νερά της Θαλάσσιας Φραγής Γαλάπαγος. Πέρα από τον τόνο που βρέθηκε στο δίκτυό του, άλλα θαλάσσια ζώα, συμπεριλαμβανομένων θαλασσινών χελώνων, ανακαλύφθηκαν. Το ικουαδόρικο τόνο ψάρεμα έχει αντιμετωπίσει επίσης διαμάχη για τους κινδύνους που έχει παρουσιάσει στους δελφίνες από τη δεκαετία του 1950, καθώς και απότομες πτώσεις στα πληθυσμούς τόνου όπως αναφερθηκε το 2004.
Ενώ το ψάρι τόνος προωθείται ως υψηλής πρωτεΐνης, χαμηλής λίπους υγιεινή επιλογή τροφής, το ψάρι τόνο που ψαρέεται εκτός των ακτών της Ικουαδόρ υπερβαίνει πολύ τον μεσοπρόσθο της βιομηχανίας. Ενώ η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ αναφέρει μέση συγκέντρωση υδράργυρου .118 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) στο φωτεινό ψάρι τόνο, το ικουαδόρικο ψάρι τόνο μεσολαβεί περισσότερο από έξι φορές αυτό στο .754 ppm. Οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά πρέπει να είναι ειδικά προσεκτικοί για την κατανάλωση υδράργυρου.
