Η Καλιφόρνια συνδέεται με την παραγωγή κρασιού, και οι κτηματιές παράγουν μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες παγκοσμίως. Γενικά, τα κρασιά Καλιφόρνιας έχουν απλούς, καρποκεντρικούς χυμούς λόγω σταθερού κλίματος και θερμής погоды, που επιτρέπουν τη χρήση πολύ ωρίμων καρπών. Οι καλύτεροι αμπελώνες προσφέρουν υπέροχα τοπία και ποικιλία κρασιών για κάθε γεύμα.
Οικογενειακή κτηματιά αφιερωμένη στην κατασκευή εξοχικών κρασιών. Προτυπώθηκε μετά το πρώτο κτήμα μετα την κατάργηση της禁酒令. Το ιστορικό Cask Room διαθέσιμο για εκδηλώσεις. Προσφέρει δημοφιλείς ποικιλίες (Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay) και σπάνιες (Muscat de Frontignan). Από το 2005, το «Wine Spectator» δίνει ≥90 βαθμούς σε 6 κρασιά Merryvale.
Εξαιρετικές ευκαιρίες για επισκέπτες ενδιαφερόμενους για τη διαδικασία οινουργίας. Λειτουργεί από 4 τοποθεσίες στην κοιλάδα Temecula στη Νότια Καλιφόρνια και εξειδικεύεται σε ποικιλίες Bordeaux. Οικογενειακό επιχείρηση με 25 χρόνια εμπειρίας, προσφέρει ιδιωτικές δοκιμασίες έως 12 άτομα. Το «Oxford Companion to Wine» το καλεί ένα από τα πιο καλλιτεχνικά επιτυχημένα στη Νότια Καλιφόρνια.
Επαινούμενο από το «Wall Street Journal» ως ένα από τα πιο εμβληματικά κτήματα. Πιονιέρας στη φύτευση Chardonnay και Pinot Noir στην ακτή Sonoma. Πάνω από τη γραμμή ομίχλης, περιβαλλόμενο από γιγάντιους redwoods, επικό setting. Διαθέσιμα: San Andreas Fault Pinot Noir και Hirsch Vineyards Estate Chardonnay.
Ιδρύθηκε το 1979 από τον Larry Hyde, εκμεταλλεύεται τέλεια τοποθεσία στη βόρεια ακτή. >200 εκτάρες ανατολικά κλίνουσες πλαγιές, ρίζες έως 33 ετών. Το «Wine Spectator» απέδωσε το 2010 Hyde Carnero Pinot Noir ως καλύτερο της ποικιλίας. Εξειδικεύεται σε Pinot Noirs χαρίτοις, μαλακούς, πολύστιλβους χωρίς να γίνονται υπεροχικοί.
Το 2010 το Huffington Post το καλεί ένα από τα πιο όμορφα κτήματα. Παραγεί ποικιλία: λευκά, ερυθρά, αφρώδη. Στο λόφο με θέα στον Κόλπο Σαν Φρανσίσκο, τη Νάπα Valley και τους δικούς αμπελώνες. Συνδυάζει εξαιρετική οινουργία με αρχιτεκτονική και τοπιοτεχνία. Ιδιοκτήτης η ισπανική οικογένεια Ravento, η οποία παράγει κρασί από το 1550.
