Το Κливλαντ, στις όχθες του Erie, χτίστηκε από μετανάστες. 19ός αιώνας: Πολωνοί, Τσέχοι, Σλοβένοι στα σιδηρουργεία/κλωστήρια. 1970s: πρόσφυγες Βιετνάμ. Πρόσφατα: Ρώσοι μετανάστες ανοίγουν εστιατόρια για γεύσεις της πατρίδας.
Στον προάστιο Pepper Pike (40 λεπτά από κέντρο), εξειδικεύεται ρωσική κουζίνα με εβραϊκά αγαπητά. Ανοίχτηκε 2008, βραδινά καθημερινά. Σημεία: μπλίνι (ρωσικές τηγανίτες), μπόρστ (σούπα παντζαριών), ροσικό σνίτσελ (χοιρινό). Live μουσική, Σιβηρικό βότκα δωμάτιο (35°F), δανειζόμενες γουνίνες. Ceviche bar: βαλτικές μαρίνες ψαριά.
Στο Cleveland Heights. Fine dining νότιας ρωσικής/τουρκικής κουζίνας, wine bar (Ρωσία, Γεωργία, Τουρκία, New World). Σημεία: σαβάρμα (κρέας σούβλας), γεμιστές μελιτζάνες, κοτόπουλο αντάνα (πικάντικο κρέας με πιπεριές, πάπρικα). Γεύμα/βραδινό, κλειστό Δευτέρα (Ιανουάριος 2011).
Κέντρο Κливλαντ, ιστορικό κτίριο Old Arcade. Περισσότερο casual/φθηνό. Ειδικότητες: γεμιστό λahanό, τηγανίτες πατάτας, μπόρστ, πελεμένι (ρωσικά κρεατικά). Ανοιχτό μεσημεριανά Δευτέρα-Σάββατο, καθημερινά specials (Ιανουάριος 2011).
