Προσθέστε λίγο πικάντικο υποδοχή πιπέρι στο μίγμα να κλωτσήσει επάνω κρεμώδη σούπα καβούρια σας . Πιπέρι τυρί γρύλων , το οποίο είναι το τυρί Monterey Jack που είναι σπαρμένο με πιπεριές τσίλι , λιώνει ομαλά και να δέσει η σούπα χωρίς οποιαδήποτε ανάγκη για αλεύρι για να φτιάξουν μια κόκκινη σάλτσα . Η πικάντικη γεύση της πιπεριάς σπάει τον πλούτο της σούπας , δημιουργώντας ένα υπέροχο στρίψιμο για ένα κλασικό κομψό .
Αγοράζοντας Crabmeat
Επειδή καβουρόψιχα είναι το αστέρι του σόου , δεν χρησιμοποιούν απομίμηση καβούρι . Οι περισσότερες αγορές διαθέτουν διάφορα είδη καβουριών , συμπεριλαμβανομένων των Jumbo εφάπαξ , το οποίο είναι ένα από τα πιο ακριβός επιλογές . Ειδική καβουρόψιχα έχει χαμηλότερη τιμή και μικρότερα κομμάτια , αν και η γεύση του είναι συγκρίσιμη με jumbo εφάπαξ . Κρέας Claw είναι πιο σκούρα και ισχυρότερη γεύση . Αν ψάχνετε για να διατηρήσει ένα πολυτελές γεύση και υφή χωρίς σπάσιμο της τράπεζας , δοκιμάστε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα του κατ 'αποκοπήν ή εφάπαξ Jumbo , ενώ με τη χρήση ειδικών ή νύχι κρέας για την πλειοψηφία της συνταγής . Για τα πιο φρέσκα γεύση , επιλέξτε φρέσκα και όχι παστεριωμένο καβουρόψιχα όποτε είναι δυνατόν .
Η επιλογή του τυριού
Για την αποφυγή προ - τριμμένο τυρί από συσσώρευση μαζί στο πακέτο , περισσότεροι κατασκευαστές έχουν προσθέσει επιπλέον συστατικά όπως άμυλο πατάτας και κονιοποιημένο κυτταρίνη . Αυτά τα πρόσθετα μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο να λιώσει το τυρί σε σούπα σας . Για καλύτερα αποτελέσματα , να τεμαχίσει την υποδοχή πιπέρι λίγο πριν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε με έναν τρίφτη κουτί ή έναν επεξεργαστή τροφίμων . Κρατήστε στο μυαλό η θερμότητα των πιπεριές ποικίλλει μεταξύ των εμπορικών σημάτων , ώστε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας ή να κάνετε μια ροκανίζω πρώτα να βεβαιωθείτε ότι ταιριάζει στον ουρανίσκο σας .
Η
Η Πρόσθετα Συστατικά
Κρατώντας ο κατάλογος των συστατικών σύντομο επιτρέπει τις γεύσεις από τα κύρια συστατικά για να λάμψει . Η πικάντικη μπαχαρικό της υποδοχής πιπέρι συμπληρώνει την ελαφρώς γλυκιά γεύση του καβουριού και μειώνει τον πλούτο της κρέμας . Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να ντύσει τη σούπα επάνω ένα κομμάτι με κάποια αρωματικά λαχανικά όπως το κρεμμύδι , το σέλινο και το σκόρδο ή επιπλέον καρυκεύματα όπως καρύκευμα θαλασσινά ή φρέσκο μαϊντανό . Συγκεντρώστε τα συστατικά σας , συμπεριλαμβανομένου του βουτύρου και της κρέμας γάλακτος , μισό- μισό ή το γάλα .
Η Κάνοντας τη σούπα
Πιάσε ένα βαρύ πυθμένα κατσαρόλα και να λιώσει λίγο βούτυρο σε μέτρια φωτιά . Σοτάρετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή άλλα αρωματικά λαχανικά , αν είστε με τη χρήση τους , μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν . Προσθέστε την κρέμα και ανάδευση του μίγματος μέχρις ότου μόλις αρχίσει να βράζει . Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλό και προσθέστε το καβουρόψιχα , χρησιμοποιώντας περίπου 1 κιλό καβουρόψιχα για κάθε 2 λίτρα κρέμα γάλακτος . Σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα , πριν από την προσθήκη τεμαχισμένο τυρί υποδοχή πιπέρι . Ανακατέψτε τη σούπα μέχρι να λιώσει το τυρί εντελώς . Αν η σούπα γίνεται παχύτερο από ό, τι θέλετε , προσθέστε λίγο επιπλέον κρέμα με λεπτή να επιθυμητή συνοχή σας .
Η
Η
