Η Φιλαδέλφεια φιλοξενούσε περισσότερο από 1,5 εκατομμύριο κατοίκους από τον Ιούλιο 2009, κάνοντάς τη μεγαλύτερη πόλη της πολιτείας Πενσυλβανία και έκτη μεγαλύτερη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το μεγάλο μέγεθος της πόλης την έχει κάνει σπίτι για εκατοντάδες εστιατόρια. Τα υψηλής κατηγορίας εστιατόρια της Φιλαδέλφειας έχουν κερδίσει престижiosen βραβεία, λάβει κορυφαίες αξιολογήσεις και σερβίρουν κουζίνες που περιλαμβάνουν γαλλική, ιταλική και ισπανική.
Βρίσκεται στην γειτονιά Washington Square West της Φιλαδέλφειας, το Vetri Ristorante παίρνει το όνομά του από τον ιδιοκτήτη του, τη διάσημη σεφ Marc Vetri. Ειδικεύεται στην ιταλική κουζίνα, το εστιατόριο άνοιξε τον Σεπτέμβριο 1998 και κράτησε βαθμολογίες «Zagat» «extraordinary to perfection» για το φαγητό και την υπηρεσία και «very good to excellent» για το décor από Σεπτέμβριο 2010. Το μενού ξεκινά με 12 προπιάτα, όπως το foie gras pastrami με μουστάρδα φρούτων και το almond tortellini με λευκή σάλτσα τρούφας. Ένα επιλεγμένο entrée, το όλο ψάρι branzino με αλάτι και σκόρδο έρχεται σε σάλτσα τρούφας συνοδευόμενο από βρούξελες λαχανικά με μερίδες αρκετά μεγάλες για κοινή χρήση. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης μενού γευμάτων κάθε βράδυ. Το Vetri Ristorante σερβίρει βράδυ Δευτέρα έως Σάββατο και κλείνει κάθε Κυριακή. Οι κρατήσεις προτείνονται έντονα και γίνονται online και τηλεφωνικά. Business casual ντυσία είναι κατάλληλη.
Vetri Ristorante
1312 Spruce St.
Philadelphia, PA 19107
215-732-3478
vetriristorante.com
Το Fountain Restaurant βρίσκεται μέσα στο Four Seasons Hotel στο Logan Square της Φιλαδέλφειας. Το εστιατόριο κράτησε βαθμολογίες οδηγού «Zagat» «extraordinary to perfection» για το φαγητό, το décor και την υπηρεσία. Τέσσερα προπιάτα προηγούνται του γαλλικού-μπασισμένου μενού όπως το νωτοφιλές και το κρέας ποδιού κουνελιού συνοδευόμενο από μανιτάρια morel και καψακιά γλυκά κρεμμύδες. Ένα χαρακτηριστικό entrée, το antilope είναι bbq και παρουσιάζεται με μια ψητή πίτσα ροδάκινο και μια σαλάτα καρύδας και φρούτα frisee. Το εστιατόριο χαρακτηρίζει επίσης ετήσιο μενού γευμάτων. Με περίπου 700 επιλογές, η λίστα κρασιών είναι παλαιός λήπτης του «Wine Spectator» «Best of Award of Excellence», το δεύτερο υψηλότερο τιμή που απονέμεται από το περιοδικό. Το Fountain Restaurant σερβίρει πρωινό, μεσημεριανό και βράδυ καθημερινά. Οι κρατήσεις προτείνονται έντονα. Για τους άντρες, απαιτείται σακάκι, ενώ οι γυναίκες συνήθως φορούν business ή ημι-formal ντυσία. Διαθέσιμο μενού για παιδιά.
Fountain Restaurant
1 Logan Square
Philadelphia, PA 19103
215-963-1500
fourseasons.com
Ειδικεύεται σε tapas ή μικρά πιάτα, η Amada βρίσκεται στην Old City της Φιλαδέλφειας και άνοιξε τον Οκτώβριο 2005. Σχεδιασμένο από τη διάσημη σεφ Jose Garces, το εστιατόριο κράτησε βαθμολογίες «Zagat» «extraordinary to perfection» για το φαγητό και «very good to excellent» για το décor και την υπηρεσία. Το εστιατόριο προσφέρει ευρεία επιλογή τυριών και χαρκουτερί για τους πελάτες να ανακαταμείξουν με επιλογές όπως το χορίζο, το σερράνο χάμ και το γερομένο τυρί manchego με μέλι λεβάντα. Ένα χαρακτηριστικό πιάτο είναι το cochinollo asado, ένα βράδυ για τέσσερα ή περισσότερα άτομα που αποτελείται από ολόκληρο γαϊδούρο, ψητά πράσινα κρεμμύδες, πατάτες fingerling με βότανα, ρεβίθια και ρεβίθια ροζμάρι. Το εστιατόριο έχει πλήρη μπαρ και ειδικεύεται στη σανγκρία, η οποία προσφέρει τρία είδη. Η Amada σερβίρει μεσημεριανό Δευτέρα έως Σάββατο και βράδυ καθημερινά. Οι κρατήσεις γίνονται online και τηλεφωνικά. Business casual ντυσία είναι η κανονικότητα. Εξωτερική εστίαση είναι διαθέσιμη στο πεζοδρόμιο του εστιατορίου, αν το καιρό επιτρέπει.
Amada
217 Chestnut St.
Philadelphia, PA 19106
215-625-2450
amadarestaurant.com
