Το Columbia County βρίσκεται στη κοιλάδα του ποταμού Hudson περίπου 30 μίλια νότια του Albany και 120 μίλια βόρεια της Νέας Υόρκης. Το νομός καλύπτει 636 τ.μ. γης και φιλοξενεί τις κοινότητες Hudson, West Ghent και Chatham. Για τους τουρίστες, το Columbia County έχει αξιοθεατοστίες όπως το FASNY Museum of Firefighting και Bash Bish Falls. Οι επισκέπτες στο Columbia County έχουν πολυάριθμες επιλογές διατροφής, συμπεριλαμβανομένων κάποια highly-rated casual και upscale εστιατόρια.
Το Swoon Kitchenbar είναι στο Hudson και άνοιξε για επιχειρήσεις τον Μάιο 2004. Το εστιατόριο κράτησε Zagat dining guide ratings «very good to excellent» για το φαγητό, το décor και την υπηρεσία από Σεπτέμβριο 2010. Το εστιατόριο χαρακτηρίζει οργανικά και τοπικά υλικά αγορασμένα από ферμες επιλεγμένα προσωπικά από τους ιδιοκτήτες. Το μενού αλλάζει καθημερινά για να ενσωματώσει τα φρέσκα διαθέσιμα articles. Προηγούμενα entrees έχουν συμπεριλάβει στέκι skirt steak με potato puree και Vidalia κρεμμύδια, ratatouille με φρέσκο mozzarella, ψητό χοιρινό lonza με spaetzle νουντλες και καλάμια και linguine με littleneck clams και chorizo λουκάνικο. Η λίστα κρασιών χαρακτηρίζει 200 επιλογές, με κυρίως κρασιά από όλη τη Γαλλία. Το Swoon Kitchenbar σερβίρει μεσημεριανό και βραδινό Πέμπτη έως Δευτέρα και κλείνει κάθε Τρίτη και Τετάρτη. Οι κρατήσεις προτείνονται έντονα. Casual ένδυση είναι αποδεκτή.
Swoon Kitchenbar
340 Warren St.
Hudson, NY 12534
518-822-8938
swoonkitchenbar.com
Το Blue Plate Restaurant είναι στο Chatham και εξυπηρετεί την περιοχή από Ιανουάριο 1997. Το εστιατόριο κράτησε Zagat ratings «very good to excellent» για το φαγητό και «good to very good» για το décor και την υπηρεσία από Σεπτέμβριο 2010. Το μενού ξεκινά με πέντε ορεκτικά, όπως τα τηγανιτά αγγινάρες και τα ατμισμένα μύδιες Prince Edward Island σε λευκό κρασί sauce. Το signature δείπνο είναι το meatloaf, καλυμμένο με 베이컨 και συνοδευτικό από puree πατάτες και σάλτσα. Το εστιατόριο σερβίρει κρασί και μπύρα. Το Blue Plate Restaurant σερβίρει βραδινό Τρίτη έως Κυριακή και κλείνει κάθε Δευτέρα. Οι κρατήσεις δεν γίνονται. Casual ένδυση είναι κατάλληλη. Ένα μενού για παιδιά είναι διαθέσιμο. Το εστιατόριο χαρακτηρίζει ζωντανή ψυχαγωγία τακτικά.
Blue Plate Restaurant
1 Kinderhook St.
Chatham, NY 12037
518-392-7711
chathamblueplate.net
Τοποθετημένο στο West Ghent, το The Red Barn άνοιξε τον Μάιο 2001 ως ανακατεστημένη έκδοση του Red Barn Luncheonette, που εξυπηρετούσε την κοινότητα από το 1957. Το εστιατόριο είχε Zagat dining guide ratings «good to very good» για το φαγητό και την υπηρεσία και «fair to good» για το décor από Σεπτέμβριο 2010. Πολλά από τα υλικά στο εστιατόριο είναι οργανικά και συλλεχμένα από τη δική τους ферμα. Έξι ορεκτικά οδηγούν το μενού, όπως τα pastrami sliders, τα κομμένα σιτάρια κοτόπουλο και τα καυτό σκόρδο πατάτες chips. Signature entrees περιλαμβάνουν το lobster roll και το home-fried χικέν. Άλλη δημοφιλής επιλογή είναι το Hudson Valley duck confit με τηγανιτά πατάτες και πικρά χόρτα. Ωρες και ημέρες λειτουργίας ποικίλλουν. Οι κρατήσεις προτείνονται. Casual ένδυση είναι η κανονική. Το εστιατόριο έχει μενού για παιδιά και προσφέρει εξωτερικά καρέκλες στην βεράντα του.
The Red Barn
47 Old Post Road
West Ghent, NY 12075
518-828-6677
redbarnfood.com
