Μερικοί από τους καλύτερους σεφ του κόσμου έχουν ανοίξει πάνω από δέκα εστιατόρια στο Time Warner Building στην Columbus Avenue στη Νέα Υόρκη. Δεν είναι τυχαίο ότι συγκεντρώνονται εδώ τόσα εστιατόρια, λόγο της εξαιρετικής θέσης, των ευκαιριών για ψώνια και της καταπληκτικής θέας της πόλης από κάθε γωνία. Επειδή το κτίριο προσελκύει δεκάδες χιλιάδες επισκέπτες καθημερινά, οι οποίοι σε κάποιο σημείο της επίσκεψής τους γίνονται λαγνού, όλα τα εστιατόρια λειτουργούν έντονα τόσο τη νύχτα όσο και τη μέρα.
Όταν μπαίνετε στο Per Se, θα μείνετε έκπληκτοι από τους πέτρινους και ξύλινους διακοσμήσεις που σας κάνουν να ξεχάσετε ότι βρίσκεστε σε μια από τις μεγαλύτερες πόλεις του κόσμου. Η τιμή ενός γεύματος στο Per Se сяγνόταν στα $275 (τιμές του 2010). Στο εκτεταμένο μενού ξεχωρίζει το πολύ δημοφιλές χοιρινό τηγάνι Salmon Creek Farms με κρέπες από βούκου, σκόρδο, ρεπά 東京 και πュρέ γαλλικών κόρακων με χυμό πιπεριών Tellicherry. Τερματίστε το γεύμα σας με ένα από τα επιδόρπια, όπως το ροδάκινο Bartlett πουγιασμένο με βανίλια της Μαδαγασκάρης, μους καραμέλας και πâte de fruit ροδακινιού με γλασέ βούτυρο φουντουκιού. Θα έχετε την επιλογή από πάνω από 1.200 κρασιά και τα σοφά συμβούλια του σομελιέ θα συνδυάσουν το γεύμα σας με το τέλειο μπουκάλι.
Per Se Restaurant
Time Warner Center
10 Columbus Cir.
New York, NY 10019
212-823-9335
perseny.com
Το V Steakhouse αντικαταστάθηκε από το Porter House, και η διακόσμηση άλλαξε για να αντικατοπτρίζει μια πιο ανδρική ατμόσφαιρα. Ο σεφ Michael Lomonaco έχει διαμορφώσει ένα μενού που προσφέρει κλασικά πιάτα που ετοιμάζονται εξαιρετικά, αν και με απλότητα, και η ποικιλία τους ξεχωρίζει το Porter House από την ανταγωνιστική του. Αν θέλετε θαλασσινά για να ξεκινήσετε το γεύμα, δεν θα χάσετε με τα κέικς αστακού και καβούρι με γεύση Cajun. Για το κύριο πιάτο από ένα μενού που περιλαμβάνει χοιρινό, μοσχαρίσιο, γαλοπούλα, αρνί και πάπια, καθώς και μεγάλη επιλογή ψαριών, θα κάνετε καλά να παραγγείλετε ένα στέκι Porterhouse. Για όσους έχουν μικρότερη όρεξη, μπορούν να επιλέξουν από μια πληθώρα πιάτων, όπως το άγριο μπάρμπον με λάδι δαφνοφύλλου.
Porter House New York
Time Warner Center
10 Columbus Cir., Τέταρτος Όροφος
New York, NY 10019
212-823-9500
porterhousenewyork.com
Πρώτα υπήρχε το Landmarc στη TriBeCa που είναι πολύ δημοφιλές. Τώρα υπάρχει ένα τριπλάσιο σε μέγεθος στο Time Warner Center που σερβίρει πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Όπως και το πρωτότυπο, μπορείτε να απολαύσετε κοκκάλα μελού με ένα μπουκάλι κρασιού σε λογική τιμή. Το μενού τεράστιο και περιέχει διάφορα είδη στέκι, ζυμαρικά και ψάρια, ενώ προσφέρει ακόμη σάντουιτς αραχιδικό βούτυρο και ζελε για τα παιδιά. Μεταξύ των πιάτων ξεχωρίζει η σαλάτα στέκι σκίρτου που σερβίρεται με φρέσκα πράσινα και Γκοργκονζόλα σε βινεγρετ χιμιτσούρι. Γυρίστε για το πρωινό και το μενού σας θα περιλαμβάνει διάφορες ομελέτες, η ειδικότητα αυτού του εστιατορίου.
Landmarc
Time Warner Center
10 Columbus Cir., Τρίτος Όροφος
New York, NY 10019
212-823-6123
landmarc-restaurant.com
