Το Gansevoort είναι ένα μικρό χωριό που βρίσκεται στον δήμο Northumberland στον округ Saratoga. Λόγω του μέτριας μεγέθους του, το Gansevoort έχει μικρή επιλογή εστιατορίων· ωστόσο, η κουζίνα που προσφέρεται περιλαμβάνει ιταλικά, γαλλικά και αμερικανικά. Είναι κυρίως οικογενειακά εστιατόρια και καφέ που έχουν ιδρυθεί από αρκετές δεκαετίες, δείχνοντας ότι έχουν κερδίσει φήμη μεταξύ των τοπικών κατοίκων.
The Wishing Well, ανοιχτό από το 1936, έχει ένα уютное δωμάτιο σερβιρίσματος και σερβίρει αμερικανική κουζίνα. Μπριζόλες και θαλασσινά χαρακτηρίζονται προεξοχή στο μενού, και οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν από filet mignon, New York strip steak, ποδιά βατράχων και ατμιστά αστακιά Maine. Άλλες επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν ήπατο μόσχου, πάπια σε γλάσο ροδάκινου και moschári parmesan. Υπάρχει ξεχωριστό μενού μπαρ που προσφέρει επίσης ουσιαστικά πιάτα όπως θαλασσινά paella, κοκιά και BBQ ribs. Το Wishing Well έχει ειδικά πακέτα γάμου και μπορεί να εξυπηρετήσει δεξιώσεις έως 120 άτομα.
The Gansevoort Mansion Edgewood Café είναι ανοιχτό μόνο για πρωινό και μεσημεριανό καθώς κλείνει στις 2 μ.μ. κάθε μέρα. Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν υγιεινές επιλογές όπως φρούτα, δημητριακά και γιαούρτι για πρωινό· εναλλακτικά υπάρχουν ομελέτες και τηγανίτες. Το μενού έχει επίσης σάντουιτς πρωινού διαθέσιμες που αποτελούνται από αυγά, 베이컨, λουκάνικα και τυρί σε κροασάν ή μUFFIN, γαλλικές τηγανίτες, και γλυκές κρέπες με σταφίδες και κρέμα cottage.
Η Christina's Pizza ιδρύθηκε πρώτη το 1984. Αυτό το πιτσαρία προσφέρει τόσο takeout όσο και eat in φαγητό. Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν calzones καθώς και κανονικές πίτσες, New York ή Sicilian στυλ μπριζόλες, φτερά, σαλάτες και stromboli.
Η διάσημη αλυσίδα Taco Bell έχει κλάδο στο Gansevoort. Nachos, tacos, burritos και σαλάτες είναι στο μενού καθώς και specialties όπως "enchiritos" -- μια τορτίγια γεμιστή με μπιφτέκι και φασόλια, καλυμμένη με χυμένο τυρί cheddar -- και μπριζόλες τυλιγμένες σε τορτίγιες. Οι πελάτες μπορούν να φάνε μέσα ή να αγοράσουν φαγητό για take away.
Το Chez Pierre σερβίρει γαλλική κουζίνα στο Gansevoort από το 1963. Το μενού προσφέρει συνδυασμό τυπικών γαλλικών πιάτων και νέων δημιουργιών από τους ιδιοκτήτες του εστιατορίου όπως moschári Vosgienne και tournedos chasseur. Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν Beef Wellington, chateaubriand, ποδιά βατράχων και στήθος κοτόπουλου γεμιστό με χοιρινό και ελβετικό τυρί. Εκτός από την κύρια περιοχή σερβιρίσματος, υπάρχει περιοχή lounge με ξεχωριστό μενού που προσφέρει σαλάτες, brie σε φύλλο ψωμιού και steak tartare.
