Αν έχετε πάει στη Νέα Υόρκη, αμφίβολον έχετε μια λίστα των αγαπημένων σας εστιατορίων. Αλλά αν αυτή είναι η πρώτη φορά που πάτε εκεί, θα ελκύσετε σε εστιατόρια που έχετε ακούσει ή διαβάσει. Υπάρχουν εκατοντάδες εξαίσια εστιατόρια στην πόλη, αλλά μόνο ένα πugno έχουν αντέξει την'épreuve του χρόνου, ανταγωνιζόμενα, και κερδίζοντας, εναντίον των καλύτερων νέων. Είναι ο χρυσός σταンダρντ των εστιατορίων, όπου σπάνια παίρνετε ένα γεύμα που δεν είναι το καλύτερο στην πόλη.
Αν θέλετε να δείτε ή να φανείτε σε ένα εστιατόριο Νέας Υόρκης, πρέπει να πάτε στο '21' Club - αν μπορείτε να πάρετε κράτηση. Αυτό το εστιατόριο έχει επιτύχει να είναι σε λειτουργία από τότε που ξεκίνησε ως speakeasy τη δεκαετία 1920. Αν αυτή είναι η πρώτη σας επίσκεψη, πάρτε ένα southside, ένα κοκτέιλ που είναι standard στο εστιατόριο. Το μενού έχει ακολουθήσει τους καιρούς και ενημερώνεται συνεχώς, αλλά έχει πολλά "κρέας και πατάτες" entrées που είναι meticulously προετοιμασμένα. Για παράδειγμα, μπορείτε να παραγγείλετε ποικιλία στεκιών, ή αν είστε πιοventuresome, δοκιμάστε τα μεдальόνια ξιφιού με πιπέρι και ελιές. Πάντα στο μενού είναι χάσι chicken, το διάσημο '21' burger και τεράστιο καβούρι lump με λεμόνι και ελαιόλαδο.
'21' Club
21 W. 52nd St.
New York, NY 10019
212-582-7200
21club.com
Όταν μπαίνετε στο Sardi's, είστε αμέσως ενήμεροι για τα εκατοντάδες καρικατούρες παλαιών σιτιστών, πολλών στο show business, που κρεμάγονται στους τοίχους. Μερικά από αυτά είναι διάσημα άτομα, άλλοι όχι. Το κύριο δωμάτιο φαγητού είναι κάτω, και τονίζει τις καρικατούρες με το χρώμα του burgundy. Μόνο ηθοποιοί που φέρουν μια κάρτα Actors' Equity μπορούν να πάνε στα δωμάτια πάνω στα σκαλοπόδια. Μετά μια ημέρα εργασίας, sightseeing, ένας γύρος γκολφ ή ψώνια, θα απολαύσετε αυτό που το Sardi's λέγει "updated Continental" φαγητό όπως canneloni au gratin και filet mignon σερβιρισμένο με καραμελωμένα κρεμμύδια. Το Sardi's είναι εδώ πλέον από 80 χρόνια, και οι κρατήσεις είναι must.
Sardi's
234 W. 44th St.
New York, NY 10036
212-221-8444
sardis.com
Το Le Cirque έχει θέσει το standard για fine dining στη Νέα Υόρκη από τότε που άνοιξε τη δεκαετία 1950. Για περισσότερο από 50 χρόνια, το εστιατόριο έχει κρατήσει ρυθμό με τις κουλιναρικές τάσεις βρίσκοντας ακριβώς τους σωστούς chefs εκπαιδευμένους στο συνεχώς μεταβαλλόμενο τοπίο των κουλιναρικών τεχνών. Το μενού είναι κομψό, και οι επιλογές είναι πολλές. Για παράδειγμα, τα ορεκτικά περιλαμβάνουν ravioli φτιαγμένα με foie gras και σερβιρισμένα με marmelade καρότου και μαύρους τρούφες. Τα entrées περιλαμβάνουν σέλα αρνιού, κουνέλι με foie gras και ένα ham hock με bacon σε ένα Parmesan consomme. Με το προϋπολογισμό σας στο μυαλό, ο oinopneus θα σας βοηθήσει με την παραγγελία κρασιού σας από έναν κellar που έχει μπουκάλια από κάθε γωνία του κόσμου.
Le Cirque
1 Beacon Court
151 E. 58th St.
New York, NY 10022
212-644-0202
lecirque.com
