Το Πορτλαντ, Μέιν και οι περιχώρειές του είναι γνωστά για την εκλεκτική μίξη κουζίνας, από φρέσκα αστακιά Μέιν έως αυθεντικά меξικανικά φαγητά και ιταλικές αγορές και αρτοποιεία. Η γαλλική κουζίνα δεν είναι εξαίρεση, αν και υπάρχουν λίγα γαλλικά εστιατόρια στο Πορτλαντ. Ενώ ένα εστιατόριο που σερβίρει αποκλειστικά γαλλικό φαγητό μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί, είναι εύκολο να βρεθούν εστιατόρια γαλλικού στυλ που επηρεάζονται από ασιατική, τοσκανική ή αμερικανική κουζίνα.
Το Restaurant Evangeline, που βρίσκεται στην Δυτική Πόρτα του Πορτλαντ στο Longfellow Square, άνοιξε το 2008 και σερβίρει γαλλική κουζίνα από τοπικά καλλιεργημένα ή πιασμένα υλικά. Το μενού του Restaurant Evangeline περιλαμβάνει ορεκτικά όπως περτίτσα, ρεβίθια ριμπ και εντύβια, καθώς και κύρια πιάτα όπως μύδια, στέικ φρίτ και canard presse (πάπια). Το μενού επιδόρπων παρουσιάζει γαλλικά αγαπημένα όπως κρέμ μπριλέ και profiteroles. Το μενού περιλαμβάνει επίσης επιλογή εξquisite τυριών. Υπάρχει επίσης λίστα κρασιών, κοκτέιλ και λικέρ που ποικίλλουν με βάση την εποχή.
Στις Δευτέρες το βράδυ, το Restaurant Evangeline προσφέρει ειδικό τρισ-γεύμα menu prix fixe που παρασκευάζεται από τον chef Erik Desjarlais ή την chef Krista Desjarlais, η οποία τρέχει το Bresca, άλλο τοπικό εστιατόριο.
Evangeline
190 State St.
Portland, ME 04101
207-791-2800
restaurantevangeline.com
Το Joseph's by the Sea βρίσκεται περίπου 20 λεπτά νότια του Πορτλαντ στο Old Orchard Beach. Αυτό το σπίτι-μετατραπμένο-εστιατόριο σερβίρει γαλλικά-αμερικανικά πιάτα για πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο. Το μενού του Joseph's by the Sea αποτελείται από πολλά θαλάσσινα πιάτα, τα περισσότερα από τα οποία παρασκευάζονται από τοπικά πιασμένα ψάρια, αστακούς, σαλπα και μύδια. Επιλογές μενού περιλαμβάνουν το πιάτο "Best of Both Worlds", που αποτελείται από νωτιακό και αστακό, ψητό μισό πάπια και πατάτο λαχανικά αστακού. Επιπλέον, το Joseph's προσφέρει ειδικό μενού Κυριακής βράντς γεμάτο κρέπες και πιάτα όπως αυγά σαρντό και κέκρα και ελβετική φριτάτα.
Το Joseph's by the Sea προσφέρει επιλογές μπανκέτ και μπουφέ για αυτούς που θέλουν να οργανώσουν γάμους, γενέθλια ή εταιρικές γιορτές. Επιλογές μενού μπανκέτ περιλαμβάνουν Lobster Shore Dinner, που מגיע με ατμιασμένα μύδια, αστακό και σούπα ψαριού. Οι πελάτες μπανκέτ μπορούν επίσης να επιλέξουν από διάφορους σταθμούς μπουφέ και επιλογές καθισμένου. Οι αίθουσες εστίασης προσφέρουν θέα της ακτής ή του κήπου.
Joseph's by the Sea Restaurant
55 West Grand Ave.
Old Orchard Beach, ME 04064
207-934-5044
josephsbythesea.com
Το SeaGrass Bistro, που βρίσκεται στο Yarmouth λίγα μίλια από το Πορτλαντ, είναι ένα αμερικανικού στυλ bistro με γαλλικά, τοσκανικά και ασιατικά αρώματα. Σύμφωνα με τον ιστότοπο του SeaGrass Bistro, η chef Stephanie Brown πιστεύει στη δημιουργία εμπειρίας για τους πελάτες της που αφορά το φαγητό και τις γεύσεις τους - όχι απλώς τις επιλογές στο μενού. Γι' αυτό το λόγο, το μενού στο SeaGrass αλλάζει συνεχώς με βάση τα φρέσκα υλικά. Οι κύριες πιάτες μπορούν να περιλαμβάνουν αστακό, αρνί και μπακαλάρο, ενώ οι σαλάτες μερικές φορές περιλαμβάνουν υλικά όπως ψητά σπαράγγια και ψημένες πιπεριές. Το εστιατόριο προσφέρει μαθήματα μαγειρικής τις Τρίτες βράδια καθώς και ιδιωτικά μαθήματα μαγειρικής κατά αιτήμα. Το SeaGrass επίσης κάνει catering. Το εστιατόριο είναι αρκετά μεγάλο για να φιλοξενήσει γαμήλια δείπνα και ιδιωτικές γιορτές.
SeaGrass Bistro
30 Forest Falls Dr.
Yarmouth, ME 04096
207-846-3885
seagrassbistro.com
