Λειτουργούμενο από τη μάρκα Waldorf-Astoria, το Arizona Biltmore είναι ένα ξενοδοχείο πολυτελείας που βρίσκεται στην East Missouri Avenue στη Φοίνιξ. Ο διάσημος αρχιτέκτονας Φρανκ Λлойд Ράιτ υπηρέτησε ως σύμβουλος για την κατασκευή του θέρετρου, η οποία ξεκίνησε το 1929. Το ξενοδοχείο αποτελείται από 740 δωμάτια, οκτώ πισίνες, επτά τένις courts, ένα πλήρες σπα και ένα πρῶτο ποδόσφαιρο γκολφ. Εκτός από τα εστιατόρια που βρίσκονται στην ιδιοκτησία, η περιοχή που περικυκλώνει το ξενοδοχείο παρέχει πολυάριθμες επιλογές εστίασης για τους kháchους του Μπιλτμόρ.
Το Wright's at the Biltmore βρίσκεται στην ιδιοκτησία του Arizona Biltmore και παίρνει το όνομά του από τον αρχιτέκτονα του ξενοδοχείου. Το εστιατόριο ενσωματώνει φρέσκα υλικά στα πιάτα του, με το μενού να αλλάζει συχνά για να περιλαμβάνει τα καλύτερα διαθέσιμα υλικά για κάθε εποχή. Πολλά από τα βότανα που χρησιμοποιούνται στις συνταγές αναπτύσσονται ακριβώς στην ιδιοκτησία. Εκτός από το μενού à la carte, ο σεφ παρασκευάζει καθημερινά ένα μενού degustation τρισήμερο που επιτρέπει στους kháchους να δοκιμάσουν τρία πιάτα και ένα γλυκό. Το degustation μπορεί να συνοδεύεται και από οινική συστοιχία για κάθε πιάτο. Πρώην πιάτα που συμπεριλάμβαναν ως à la carte ή επιλογές degustation είναι τα χεριού burgundy braised short ribs, λαιμός αρνιού λαβάντας και ψητός αλασκανός μαύρος μπόκαλλος. Το Wright's at the Biltmore είναι συνήθως ανοιχτό κάθε βράδυ για δείπνο αν και το εστιατόριο μπορεί να κλείσει για ειδικές εκδηλώσεις. Το βραδινό γεύμα είναι διαθέσιμο κάθε Κυριακή. Το εστιατόριο προτείνει κρατήσεις και προτείνει business casual ντύσιμο.
Wright's at the Biltmore
2400 E. Missouri Ave.
Phoenix, AZ 85016
602-955-6600
arizonabiltmore.com/dining/Wrights.aspx
Ένα upscale μπαρ και grill, το Delux είναι λιγότερο από 2 μίλια από το Arizona Biltmore. Οι μπουργκέρ είναι η ειδικότητα του σπιτιού και αποτελούνται από βόδι Niman Ranch USDA Choice. Μια δημοφιλής επιλογή είναι το Delux, με μαινεζ Μαγιάκ και τυρί Γκγιέρη, οργανική ρόκα, καραμελωμένα κρεμμύδια και καπνισμένο βέικον από μήλο. Για γλυκό, δοκιμάστε ένα από τα signature cookies του Delux που φτιάχνονται φρέσκα κάθε μέρα και είναι διαθέσιμα σε ποικίλες γεύσεις, όπως σοκολατένια chips, μήλο οвсяνής και φιστίκι βούτυρο. Το εστιατόριο σερβίρει περισσότερες από 30 μπύρες microbrew και εισαγόμενες, 15 κρασιά με το μπουκάλι και το ποτήρι και 10 ειδικά μαρτινι. Το Delux λειτουργεί για γεύμα και δείπνο καθημερινά. Δεν μπορείτε να κάνετε κρατήσεις. Το casual ντύσιμο είναι καταλληλο.
Delux
3146 E. Camelback Rd.
Phoenix, AZ 85016
602-522-2288
deluxburger.com
Το Noca είναι περίπου 1,5 μίλια από το Arizona Biltmore. Το τυπικό μενού του εστιατορίου ξεκινά με εξαπ ορεκτικά, συμπεριλαμβανομένης ψυχρής σούπας γλυκούς καλαμπόκια με χοριζό και σλαιδέρς παστράμι με κόκκινο κρεμμύδι, αγγούρι και σάλτσα ρώσικα σπίτι. Μεταξύ των προτεινόμενων πιάτων είναι πιάτα ζυμαρικών όπως τα ταγλιετέλλε σερβιρισμένα με λαιμό αρνιού λευκό κρασί braised, μάραθο, λιπασμός λεμονιού και τυρί Παρμεζάνα. Άλλο ένα πιάτο είναι το χοιρινό μπριζόλα Berkshire σερβιρισμένο με φασόλια πράσινα, ραψόμενο κόκκινο λάχανο, πύρε μάγουλο καυλοκλάδε και σπατζέλι μουστάρδας με σάλτσα foie gras. Μετά το γεύμα, το εστιατόριο προσφέρει επιλογή γλυκών όπως σπιτικά ντόνατ, sticky toffee pudding και λεμόνι tart. Το εστιατόριο παρουσιάζει επίσης ένα διαφορετικό τετραήμερο μενού degustation κάθε βράδυ. Το Noca σερβίρει δείπνο κάθε βράδυ. Μπορείτε να κάνετε κρατήσεις μέσω τηλεφώνου και online. Το εστιατόριο προτείνει business casual ντύσιμο. Εξωτερική εστίαση είναι διαθέσιμη στην ταράτσα του εστιατορίου, καιρό επιτρέποντας.
Noca
3118 E. Camelback Road
Phoenix, AZ 85016
602-956-6622
restaurantnoca.com
