Το Canyon Ranch είναι μια ιδιωτική εταιρεία healthy-lifestyle που έχει έδρα στο Tucson, Αριζόνα. Το προσωπικό του περιλαμβάνει διατροφολόγους, γιατρούς, exercise physiologists και θεραπευτές. Το Canyon Ranch έχει resorts και spas στην Αριζόνα, Μα萨チュσέτσες, Νεβάδα και Φλόριντα.
Ο ιδρυτής του Canyon Ranch, ο Mel Zuckerman, είχε πάντα καλή υγεία. Γεννημένος ασθματικός, έκανε πολλαπλές ταξιδιές στο νοσοκομείο μέχρι την ηλικία των 35 λόγω υψηλής πίεσης, ελκών, δαικτιλείτιδας και ρήξας. Ένας γιατρός του είπε μια φορά ότι είχε το σώμα ενός ανθρώπου περίπου διπλάσια της ηλικίας του.
Αποφασισμένος να χάσει βάρος και να ζήσει μια υγιεινότερη ζωή, ο Zuckerman πήγε σε ένα «fat farm» στο Ojai, Καλιφόρνια που ονομάζεται Oaks την Πρωτοχρονιά, 1978, στην ηλικία των 50. Για έναν μήνα, πέρασε - τρέξε - για μίλια. Η σπαρτατική ζωή που έζησε τον inspirational να αλλάξει τη διατροφή του για πάντα - και να τη διατηρήσει έτσι. Επιπλέον, ο Zuckerman ήθελε να μοιραστεί την inspiration του για υγιεινή ζωή με άλλους. Νιώθωσε ότι είχε βρει την κλήση του.
Ως οικοδόμος κατά τέχνη, ο Zuckerman, με τη βοήθεια της γυναίκας του, Enid, ήθελε να ξεκινήσει ένα health spa στο Tucson. Μια εβδομάδα και μισή μετά την αναχώρηση από τα Oaks, ο Zuckerman και η γυναίκα του αγόρασαν το Double-U Ranch στο Tucson και χτίσαν το Canyon Ranch. Το health spa άνοιξε τις πόρτες του τον Δεκέμβριο, 1979.
Μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1980, το Canyon Ranch ήταν δημοφιλής healthy-lifestyle εταιρεία, ελκύοντας γεωγραφικά ποικίλη πελατεία. Οι Zuckermans παρατήρησαν ότι παίρναν 60 τοις εκατό του business τους από guests που πετούσαν από τη Βορειοανατολική. Πιστεύοντας ότι οι άνθρωποι γινόταν πιο συνειδητοί της fitness, οι Zuckermans σχεδίασαν να επεκτείνουν την επιχείρησή τους, ειδικά σε αυτή την περιοχή.
Το 1989, οι Zuckermans επέλεξαν το Bellefontaine Mansion στο Lenox, Μα萨チュσέτσες για τον τόπο του δεύτερου resort τους. Το Canyon Ranch στο Lenox χαρακτηρίζεται από την αρχιτεκτονική New England στυλ και κλασικό vacation milieu.
Περισσότερα outposts ακολούθησαν: το Canyon Ranch Living at Miami Beach, Φλόριντα (καταλαμβάνει δύο luxury condominiums) και το γειτονικό Canyon Ranch Hotel & Spa. Οι Zuckermans ίδρυσαν επίσης τρία Canyon Ranch SpaClub day spas: στο Las Vegas, Νεβάδα· και aboard το ωκεανικό πλοίο, το RMS Queen Mary 2, και τρία Oceania Cruises.
Στην ηλικία των 65, ο Zuckerman πήγε σε ένα πανεπιστήμιο για να υποβληθεί σε μια σειρά tests. Ήθελε να βρει το προσωπικό όφελος της επιχείρησής του. Το test αποκάλυψε ότι είχε την fitness ενός 45- έως 50-χρονου ανθρώπου, μια αντιστροφή της κακής υγείας στην οποία ήταν περίπου τρεις δεκαετίες πριν.
