Η νοτιοαφρικανική κουζίνα αξίζει χρόνια μελέτης. Πλούσιο μείγμα εθνικών κουζίνων από όλη την Αφρική και τον κόσμο, τεχνικές/γεύσεις από Ολλανδία έως προ-αποικιακή Ινδία. Με τον πολυπολιτισμικό φόντο και την ιστορία των αμπελώνων Garden Route, βρήκατε epicurean παράδεισο στην άκρη της Αφρικής. Τι καλύτερο μέρος να μάθετε να χειρίζεστε το κοπτικό;
Πλήθος καινοτόμων μαθημάτων/culinary tours. Αμφισβητήσιμο το πιο προοδευτικό culinary destination νοτίας Αφρικής. Μαθήματα: τοπική Καρου κουζίνα, εγχώρια υλικά, βαθιά ρίζες στην κλασική τεχνική. Sezonικά events: ποδηλασία, ελαιολάδο festival. Διαμονή σε όμορφα guesthouses (πλήρεις κουζίνες).
African Relish, 34 Church Street, Prince Albert 6930, South Africa | +27-023-541-1381 | africanrelish.com
Εξαιρετικά foundation μαθήματα, χιούμορ του συζυγικού duo. "KKB": κulinarik mastery με κωμωδία. Garden Route staple 10 χρόνια. Έμφαση κρασί/διασκέδαση, αλλά χρήσιμα για αρχάριους/epicureans.
Kilzers Kitchen Basics, No 3 & 5 Roos Bolton Crescent, Knysna Heights, Knysna 6571, South Africa | +27-082-857-3169 | kkbcooking.co.za
Αλληλεπικαλούμενη πλευρά: Γιοχάννεσμπουργκ. Ποικιλία για κάθε spatula-wielder: καθημερινά γεύματα ή spectacle. Προγράμματα: ≥6 πιάτα/μάθημα. Κρασί συμπεριλαμβάνεται βραδινά. Διεθνείς celebrity chefs συχνές εμφανίσεις.
Wickedfood Cooking School, The Square Shopping Centre, 4th Floor, Sunninghill 2055, South Africa | +27-011-705-2616 | wickedfood.co.za
