Είναι το roller coaster σωστό ουσιαστικό;

Όχι, το "roller coaster" δεν είναι σωστό ουσιαστικό. Είναι ένα κοινό ουσιαστικό που αναφέρεται σε έναν τύπο βόλτας στο λούνα παρκ που έχει μια πίστα με λόφους και στροφές και πάνω στην οποία κινούνται αυτοκίνητα που μεταφέρουν επιβάτες λόγω της βαρύτητας.