Γεωργία Μισιόν Santa Cruz: Σταφύλια, Φρούτα, Λαχανικά, Βότανα, Λουλούδια

Το Μισιόν Santa Cruz (ιδρύθηκε 1791) διατηρούσε εκτεταμένους κήπους και λιβάδια για την υποστήριξη της κοινότητας του. Οι καλλιέργειες περιλάμβαναν:

Φρούτα

• Σταφύλια (κρασί, σταφίδα)
• Μήλα, αχλάδια, ροδάκια, δαμάσκηνα, κεράσια, σύκα

Λαχανικά

• Καλαμπόκι, φασόλια, κολοκύθια (Τρεις Αδέλφες)
• Κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές, ντοματίνια, αγγούρια

Βότανα

• Βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι, δένδρο βανίλιας, μέντα, φασκόμηλο

Λουλούδια

• Τριαντάφυλλα, κρίνα, νάρκισσους, ιρίδες, τουλίπες, ηλιοτρόπια

Αυτά τα φυτά παρείχαν τροφή, φάρμακα, ιερό κρασί και αισθητική αξία, συνδυάζοντας Εισαγωγές Παλαιού Κόσμου με Πρωτογενή Στοιχεία Νέου Κόσμου.