Ένας διεθνής τουρίστης είναι οποιοσδήποτε ταξιδεύει σε χώρα άλλη από την συνήθη κατοικία του για τουλάχιστον μια νύχτα αλλά λιγότερο από ένα χρόνο, για αναψυχή, επιχειρήσεις ή άλλους σκοπούς. Αυτός ο ορισμός προέρχεται από τον Διεθνή Οργανισμό Τουρισμού (UNWTO) και υποστηρίζει τις παγκόσμιες στατιστικές τουρισμού.
Επισκέπτες ίδιας ημέρας (excursionists) — π.χ. νυμφολήπτες κρουαζιέρας, συνόρια αγοραστές — παρακολουθούνται ξεχωριστά ως «διεθνείς επισκέπτες ίδιας ημέρας».
Οι διεθνείς τουρίστες παράγουν εισροές εξαγωγών μέσω δαπανών για καταλύματα, φαγητό, μεταφορές, αγορές και υπηρεσίες. Το 2019 (προ-πανδημία), 1,5 δισεκατομμύρια διεθνείς αφίξεις παρήγαγαν 1,7 τρισεκατομμύρια δολάρια σε εσοδά εξαγωγών — καθιστώντας τον τουρισμό κορυφαία-5 παγκόσμια κατηγορία εξαγωγών.
Η κατανόηση αυτού του ορισμού βοηθά κυβερνήσεις, επιχειρήσεις και ερευνητές να μετρούν την πραγματική κλίμακα και επίδραση του τουρισμού.