Το επώνυμο Santiago İz πηγάζει από μια από τις πιο τιμημένες φιγούρες του Χριστιανισμού: Άγιος Ιάκωβος ο Μέγας (Santiago el Mayor), ένας από τους Δώδεκα Αποστόλους του Ιησού Χριστού.
Γεννημένος στη Βηθσαϊδά, Γαλιλαία, ο Ιάκωβος ήταν γιος του Ζεβεδαίου και της Σαλώμης, και αδερφός του Ιωάννη του Ευαγγελιστή. Ήταν μέλος του εσωτερικού κύκλου του Ιησού — μάρτυρας της Μεταμορφώσεως, της ανάστασης της κόρης του Ιάειρου, και της Αγωνίας στο Γεθσημανί. Μετά την Σταύρωση, η παράδοση λέγει ότι ο Ιάκωβος ταξίδεψε στη Χερσόνησο της Ιβηρίας να κηρύξει το Ευαγγέλιο.
Ο Ιάκωβος επέστρεψε στην Ιουδαία και αποκεφαλίσθηκε από τον Βασιλιά Ηρώδη Αγκρίππα περίπου 44 μ.Χ., γινόμενος ο πρώτος αποστόλος μάρτυρας. Η παράδοση λέει ότι οι μαθητές του μεταφέρθηκαν το σώμα του με θάλασσα στη Γαλικία, βορειοδυτική Ισπανία, όπου ταφώθηκε. Αιώνες αργότερα, τον 9ο αιώνα, ένας ερημίτης με όνομα Πελάγιο ανακάλυψε τον τάφο ακολουθώντας ένα πεδίο αστέρων (campus stellae → Compostela).
Ο τόπος γίνεται Santiago de Compostela, ένας από τους τρία μεγάλους προσκυνηματικούς προορισμούς της Χριστιανικότητας (επομένως Ρώμη και Ιερουσαλήμ). Καθώς οι προσκυνητές στρόβιλισαν εκεί, το όνομα Santiago (Ισπανικά για «Άγιος Ιάκωβος») διαδόθηκε ως βάπτισμα και, τελικά, ως πατρωνυμικό επώνυμο σε όλη την Ισπανία, Πορτογαλία και τις αυτοκρατορίες τους.
Σήμερα, το Santiago είναι από τα πιο συνηθισμένα επώνυμα στην ισπανόφωνο κόσμο. Εμφανίζεται και ως ονομασία τόπου (Santiago, Χιλή; Santiago de Κούβα) και σε αμέτρητα ναούς, δρόμους, και ιδρύματα — μαρτύριο της διαρκούς κληρονομιάς ενός Γαλιλαίου αλιέα που έγινε προστάτης της Ισπανίας και ο δρόμος του προσκυνητή.
