Η αλάτι—ένα διάλυμα αλάτιού—έχει αλμυρή μυρωδιά. Η ένταση εξαρτάται από τη συγκέντρωση: αλάτι για τυρί (υψηλό αλάτι) μυρίζει έντονα αλμυρά· αλάτι για συντήρηση ψαριού/κρέατος (χαμηλότερο αλάτι) έχει ήπια αλμυρή οσμή.
