Πώς μυρίζει η άλμη;

Η άλμη είναι διάλυμα αλατιού σε νερό. Έχει αλμυρή μυρωδιά. Η ένταση της μυρωδιάς εξαρτάται από τη συγκέντρωση του αλατιού στο νερό. Η άλμη που χρησιμοποιείται για το τουρσί τροφίμων, όπως τα αγγούρια, έχει έντονη αλμυρή μυρωδιά. Η άλμη που χρησιμοποιείται για τη συντήρηση ψαριών ή κρέατος έχει πιο αδύναμη αλμυρή μυρωδιά.