Κρατήστε τα ζεστά φαγητά ζεστά και κρύα φαγητά κρύα . Τα περισσότερα βακτήρια δεν αναπτύσσονται σε θερμοκρασίες μικρότερες από 40 βαθμούς Fahrenheit ή σε θερμοκρασίες πάνω από 140 βαθμούς Φαρενάιτ . Η περιοχή στο μεταξύ είναι η ζώνη όπου η ανάπτυξη βακτηρίων μπορεί να συμβεί γρήγορα . Κατάστημα μαγειρεμένα και ωμά τρόφιμα κρύο σε ένα ψυγείο που έχει την πηγή της ψυχρότητα , όπως τα κατεψυγμένα παγοκύστες ή κατεψυγμένα πακέτα χυμού . Διαφορετικοί τύποι των ψυγείων είναι διαθέσιμα . Ψύκτες αφρού είναι ελαφρύ, χαμηλού κόστους και να διατηρήσει ψυχρότητα ? Ωστόσο , είναι λιγότερο ανθεκτικό από το πλαστικό , χάλυβα ή fiberglass ψύκτες . Ψυγεία κατασκευασμένο από fiberglass , πλαστικό ή χάλυβα διατηρούν ψυχρότητα καλά, αλλά είναι πολύ βαρύτερο όταν είναι γεμάτη από ψύκτες αφρό .
Για μη ηλεκτρικά ψυγεία, χρησιμοποιήστε ένα παχύ κομμάτι πάγου ως ψυχρή πηγή , καθώς θα μείνει παγώσει περισσότερο από κύβους ή τριμμένο πάγο . Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας μπλοκ πάγου συμπληρώνοντας ένα καθαρό χυμό ή κουτί γάλα με νερό και το πάγωμα ή με τη χρήση κατεψυγμένου gel - packs . 2
Place τρόφιμα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το τελευταίο στο κάτω μέρος του ψυγείου και τα τρόφιμα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την πρώτη στην κορυφή . Αποθηκεύουν ωμά κρέατα και πουλερικά στο κάτω μέρος για την αποτροπή της διαρροής του κρέατος πουλερικών ή χυμό πάνω σε άλλα τρόφιμα. Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σε μικρά υδατοστεγή δοχεία για να τους αποτρέψει από το να είναι σε επαφή με οποιοδήποτε σημείο τήξης του πάγου νερού .
Εικόνων 3
Τοποθετήστε το ψυγείο σε δροσερό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως . Κρατήστε το ψυγείο κλείσει και καλύπτονται να αποφευχθεί η απώλεια της ψυχρότητα από συχνό άνοιγμα . Αν είστε κάμπινγκ σε μια περιοχή που είναι γνωστή για να έχει φέρει ή ζώων θεάσεις , κρεμάστε τα τρόφιμα τουλάχιστον 10 πόδια από το έδαφος ή μέρος των τροφίμων σε εγκεκριμένο , φέρει στεγανό δοχείο . Αν έχετε δύο ψυγεία , χρησιμοποιήστε μία για κρύα ροφήματα και σνακ και τοποθετήστε φθαρτά τρόφιμα στο άλλο . Μετά το ταξίδι κάμπινγκ σας , πετάξτε όλα τα ευπαθή τρόφιμα, αν όλος ο πάγος στο ψυγείο έχει λιώσει ή εάν έχει αποψυχθεί το Ζελέ-παγοκύστη .
Η 4
Φέρτε πλαστικές συσκευασίες που ξανακλείνουν ή υδατοστεγή πλαστικά δοχεία για την αποθήκευση μη -φθαρτά τρόφιμα που δεν χρειάζονται ψύξη , όπως το φυστικοβούτυρο , συμπυκνωμένο χυμό , κονσερβοποιημένα τρόφιμα , τα ξηρά ζυμαρικά και σούπες , αποξηραμένα κρέατα , αφυδατωμένα τρόφιμα , αποξηραμένα φρούτα , ξηροί καρποί , γάλα σε σκόνη και τα φρουτοποτά .
εικόνων προετοιμασία
5
Κρατήστε χώρους παρασκευής τροφίμων χωρίς διασταυρούμενη μόλυνση . Χυμοί από ωμά κρέατα και τα πουλερικά περιέχουν βακτήρια τα οποία μπορεί να εξαπλωθεί και σε άλλες επιφάνειες , όπως σκεύη , κοπή περιοχές και τα χέρια , και θα μολύνουν άλλα είδη τροφίμων . Μεταφορές ωμά κρέατα και πουλερικά σε πλαστικό περιτύλιγμα ή τον τόπο σε επανασφραγιζόμενες σακούλες για να αποτρέψει τους χυμούς από στάζουν πάνω σε άλλα τρόφιμα .
Η 6
έχουν πρόσβαση σε ασφαλές πόσιμο νερό . Φέρτε εμφιαλωμένο ή νερό της βρύσης για πόση και ξαναγεμίσετε μπουκάλια νερού από τις εγκεκριμένες πηγές νερού . Το νερό από τις λίμνες ή ρεύματα γλυκού νερού πρέπει να είναι βρασμένο και να καθαριστεί πρώτα. Για να βράσει λίμνη ή του γλυκού νερού , πρώτα αφήστε λάσπη και ιζήματα να βυθιστεί στον πυθμένα , στη συνέχεια, αδειάστε το καθαρό νερό στην κορυφή σε ένα τηγάνι να βράσει . Φέρτε το νερό σε τροχαίο βράσει , και συνεχίζουμε το βράσιμο για ένα λεπτό .
Ταμπλέτες καθαρισμού νερού και φίλτρα νερού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό του νερού . Και οι δύο πρέπει να χρησιμοποιούνται μαζί . Τα δισκία σκοτώσει τα περισσότερα μεταδίδονται μέσω του νερού τα βακτήρια και οι ιοί , αλλά δεν είναι όλα τα παράσιτα . Φίλτρα νερού με ένα μικρό απόλυτη ή μικρότερα παράσιτα σκοτώνουν δύναμη που δεν σκοτώνονται από τις ταμπλέτες καθαρισμού . Χρησιμοποιήστε νερό απολύμανση δισκία για να καθαρίσει το νερό για το πλύσιμο των πιάτων .
Η 7
Προετοιμάστε τα τρόφιμα που χρησιμοποιούν ελαφρύ κάμπινγκ φθορά μάγειρα ή αλουμινόχαρτο και γλάστρες . Φέρτε τον εξοπλισμό που χρειάζεστε για να μαγειρέψουν ανάλογα με την πηγή μαγειρέματος που θα χρησιμοποιήσετε . Εάν θα φέρει μια φορητή σόμπα , βεβαιωθείτε ότι έχετε προπανίου . Αν είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιείτε το φούρνο , την πρακτική χρήση , πριν να πάει κατασκήνωση. Αν θα είναι το μαγείρεμα πάνω από μια φωτιά , βεβαιωθείτε ότι έχετε τα παιχνίδια , και να δείτε αν υπάρχουν τυχόν περιορισμοί στην χώρος κατασκήνωσης που θα επισκεφθείτε για να φέρετε το δικό σας ξύλο ή φωτιές φωτισμού .
8
Φέρτε ένα ψηφιακό ή dial θερμόμετρο τροφίμων . . Κολλήστε την άκρη στον τομέα των τροφίμων για να καθορίσει πότε τα τρόφιμα γίνεται
Μαγειρεμένο κρέας και τα πουλερικά θεωρείται ασφαλής για να φάει όταν φθάνει τις ακόλουθες ελάχιστες εσωτερικές θερμοκρασίες : 145 βαθμούς Κελσίου για το βόειο κρέας , κρέας , αρνί και μπριζόλες , ψητά και παϊδάκια ? 160 βαθμούς Fahrenheit για το επίγειο βόειο κρέας , κρέας και το αρνί και άλλα τεμάχια κρέατος ? και 165 βαθμούς Fahrenheit για όλα τα προϊόντα πουλερικών . Επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα χοτ-ντογκ και υπολείμματα φαγητού πρέπει να μαγειρεύονται σε 165 βαθμούς Fahrenheit . Το θερμόμετρο πρέπει να καθαρίζονται μεταξύ των χρήσεων για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηριδίων ή διασταυρούμενης επιμόλυνσης .
Η 9
Σβήστε τη φωτιά σας και να απαλλαγούμε από τις στάχτες . Οποιαδήποτε τρόφιμα έχουν απομείνει θα πρέπει να καεί . Όλα τα απορρίμματα πρέπει να αποθηκεύονται σε σακούλες σκουπιδιών .
Η
εικόνων
