Η πόλη του Τορόντο στην καναδική επαρχία Οντάριο καυχιέται για τον απίστευτα ποικιλomorfo πληθυσμό της, που αντιπροσωπεύει δεκάδες πολιτισμικές ομάδες και περισσότερες από 100 γλώσσες. Αυτό το εκλεκτικό τοπίο δημιουργεί μια ζωντανή κουλτούρα τεχνών, επιχειρήσεων, ψυχαγωγίας και – βεβαίως – γαστρονομίας. Στο κέντρο του Τορόντο, κάτοικοι και επισκέπτες θα βρουν άφθονα ποιοτικά εστιατόρια, τα περισσότερα από τα οποία προσφέρουν αστική fine dining εμπειρία που ταιριάζει στον σύγχρονο στυλ της πόλης.
Το Oro Restaurant βρίσκεται στην Elm Street στο κέντρο του Τορόντο και συνδυάζει στυλ λευκών πετσετών με γεύσεις του παλιού κόσμου. Αυτό το εστιατόριο fine dining εστιάζει σε δημιουργικές προζύμια, κυρίως πιάτα και επιδόρπια σε νεο-ιταλικό στυλ, με μενού που περιλαμβάνει πιάτα όπως μύδια ατμού με βρώμη χιόντρος και ντομάτας, νιόκι ρικότα προβάτιου και σπιτικά ραβιόλια ελάφου. Το «Toronto Globe and Mail» χαρακτηρίζει το Oro ως «βαρύ φτωχοφαγό που έγινε λουξ», και επισημαίνει το «τελείως ψito λόβσταρ» και το «πανέμορφο κέικ κραβ». Το «National Post» δίνει υψηλές βαθμολογίες για την φαντασία, ενώ ο ιστότοπος The Fifty Best το ταξινομεί μεταξύ των καλύτερων εστιατορίων του κέντρου του Τορόντο.
Για όσους αναζητούν ασιατική κουζίνα, το Sushi Kaji στον Queensway εξειδικεύεται σε ιαπωνικά πιάτα θαλασσινών, με μενού γεμάτο περιπλοκά εννέα- και δέκα-πιάτα μενού γεύσης. Το μενού περιλαμβάνει μόνο menus γεύσης – κανένα à la carte – με προζύμια, σασίμι, σούσι, σούπα και νούντλες. Οι κριτικοί του «Toronto Life» επαινούν το φρέσκο χιονόκραβο με crocante γιουλιέν αγγούρι. Το περιοδικό το ταξινομεί πέμπτο στο top 10 εστιατορίων του Τορόντο για το 2009, ενώ το Fifty Best το περιλαμβάνει στα καλύτερα εστιατόρια της κεντρικής περιοχής.
Το Provence Delices στην Amelia Street, στην ιστορική γειτονιά Cabbagetown, προσφέρει εξωτερική καθισμένη με επιλογή γαλλικής κουζίνας στυλ μπιστρό. Η επίσημη ιστοσελίδα το περιγράφει ως «το πιο αυθεντικό γαλλικό μπιστρό του Τορόντο». Το μενού καλύπτει μπράντς, μεσημεριανό και βραδινό, με πιάτα όπως παπίτσα confit, κασσουλέ, μπριζόλα με πατάτες, συκώτι και ρεμπρακό αρνιού. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει δεκάδες ετικέτες. Η Alexa Petrenco του «Vitality» λένε ότι «το Provence είναι καταπληκτικά όμορφο», ενώ η Joanne Kates του «The Globe and Mail» συγκρίνει το φάγημα εκεί με «γεύμα στην ελαφρώς φανκ γαζόνι μιας πλούσιης γαλλικής κόμης».
