Συνηθισμένα Φαγητά της Βολιβίας

Η βολιβιανή κουζίνα χαρακτηρίζεται από:

• Σαλτένας: Ψητά τηγανίτα γεμιστά με κρέας, λαχανικά, πικάντικη σάλτσα.
• Πικάντε ντε πόγιο: Πικάντικο γουβέσι κοτόπουλου με ρύζι και πατάτες.
• Τσάρκε: Αποξηραμένο, αλατισμένο κρέας σερβίρεται με ρύζι, πατάτες, λαχανικά.
• Σόπα ντε μανί: Σούπα φιστικιού με μοσχάρι/κοτόπουλο, πατάτες, λαχανικά.
• Χουμίντας: Ατμίζομενο αλεύρι καλαμποκιού σε καλύμματα, συχνά με τυρί, κρέας ή λαχανικά.
• Γιαγουά: Πικάντικη σάλτσα από πιπεριές λόκοτο, ντομάτες, κρεμμύδια.
• Τσίτσα μοράδα: Γλυκό ποτό μωβ καλαμποκιού με κανέλα και ζάχαρη.
• Μοχίτο: Ανανεωτικό με λεμόνι, μέντα, σόδα.