Το όνομα El Tovar προέρχεται από την ισπανική λέξη tovar, που σημαίνει "να κοιτάζεις έξω" ή "να παρατηρείς". Το όνομα επιλέχθηκε διότι το ιστορικό ξενοδοχείο κρεμάται στον κεφαίο του Γκραντ Κάνυον, προσφέροντας αναπνευστικές θέας.
