Η Μισιόν Λα Πουρίσιμα καλλιέργησε ποικίλη γκάμα καλλιεργειών για να υποστηρίξει την κοινότητά της, συμπεριλαμβανομένων σίτου, καλαμποκιού, φασολιών, κριθάρι, βρώμης, αρακά και φακών. Αυτά καλλιεργούνταν σε μεγάλα χωράφια που φροντίζονταν από εργάτες bảnιους αμερικανούς, αποτελώντας τη γεωργική ρίζα της αυταρκείας της μισιόν.
