Το αλάτι προέρχεται από το Salt Lake City Utah;

Το Salt Lake City πήρε το όνομά του από τη Great Salt Lake, η οποία βρίσκεται δυτικά της πόλης. Η λίμνη είναι μια τερματική λίμνη, που σημαίνει ότι δεν έχει διέξοδο στον ωκεανό και η αλατότητά της είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή του ωκεανού. Η υψηλή αλατότητα οφείλεται στο γεγονός ότι η λίμνη τροφοδοτείται από πολλά ποτάμια και ρυάκια που μεταφέρουν διαλυμένα ορυκτά από τα γύρω βουνά. Τα μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού, συγκεντρώνονται στη συνέχεια στη λίμνη καθώς το νερό εξατμίζεται.

Το Salt Lake City δεν είναι το μόνο μέρος στον κόσμο όπου παράγεται αλάτι από μια λίμνη. Μάλιστα, μερικά από τα μεγαλύτερα αλατωρυχεία στον κόσμο βρίσκονται σε άλλες χώρες, όπως η Χιλή και η Αυστραλία. Ωστόσο, η Μεγάλη Αλυκή είναι μια σημαντική πηγή αλατιού για τις Ηνωμένες Πολιτείες και έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες από τις ιθαγενείς φυλές της Αμερικής και αργότερα από τους Ευρωπαίους αποίκους.

Το αλάτι που παράγεται από τη Μεγάλη Αλυκή χρησιμοποιείται συνήθως για βιομηχανικούς σκοπούς, όπως αποσκλήρυνση νερού και αποπάγωση. Χρησιμοποιείται επίσης στην επεξεργασία τροφίμων, όπως η παραγωγή κονσερβοποιημένων προϊόντων και αλλαντικών. Επιπλέον, μέρος του αλατιού πωλείται ως επιτραπέζιο αλάτι.

Έτσι, ενώ το Salt Lake City δεν είναι το μόνο μέρος στον κόσμο όπου παράγεται αλάτι, είναι μια σημαντική πηγή αλατιού για τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η Great Salt Lake είναι ένας μοναδικός φυσικός πόρος που χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο εδώ και αιώνες και συνεχίζει να αποτελεί σημαντικό μέρος της οικονομίας της Γιούτα.