Η Providence, Ροντ Αϊλαντ, έχει διακρίνει για την κουλιναρική της σκηνή. Αμέτρητα παραδείγματα υπαρξιάζουν, από τα ιταλικά bistro της Federal Hill και τον παγκοσμίως διάσημο κουλιναρικό институт στο Johnson & Wales στα φρέσκα ψάρια που αποστέλλονται απευθείας από τον Κόλπο Narragansett. Είναι περίεργο, إذن, γιατί η υδατοφρόντιδα διατροφή στην πρωτεύουσα της Πολιτείας του Ωκεανού είναι τόσο περιορισμένη. Ωστόσο, εκείνοι που λαχταίνουν για θées του Ποταμού Providence بينما τρώνε τα petite greens και bakaliά τους έχουν μια скромну επιλογή εστιατορίων από την οποία να επιλέξουν.
Το Cafe Nuovo βρίσκεται στο One Citizens Plaza στην καρδιά του κέντρου, ναυαγημένο μεταξύ της σύρραξης των Ποταμών Moshassuck και Woonasquatucket. Η κουζίνα συγχωνεύει λεπτές φωνές αμερικανικής, ασιατικής, νησιωτικής και ευρωπαϊκής γεύσης, με κάθε επόμενο πιάτο που προορίζεται να χτίζει στο προηγούμενο. Οι εποχιακές αγαπημένες κυμαίνονται από lamb chops Denver και χταπόδι χαγιάτι κολοραδικά μέχρι βενεζουελανική σοκολάτα και feta Epiros. Μια εκτεταμένη λίστα κρασιών καυχιέται high-end επιλογές από διάφορα λιγότερο γνωστά αμερικανικά και αυστραλιανά αμπελώνες, ενώ μπλεμπερί cheesecake και key lime semifreddo κορυφώνουν μια alineα gourmet επιδόσεων. Το dress code είναι business casual, και οι κρατήσεις συνιστώνται.
The Whiskey Republic, που βρίσκεται στο Corliss Landing στην South Water Street, είναι ίσα μέρη ιρλανδικό pub και Hard Rock Cafe. Όταν τοπικές μπάνδες δεν σπάουν στο σκηνικό, αθλητικές εκδηλώσεις παίζονται πέρα από τα 20 τοιχομαρμαρισμένα HDTV του εστιατορίου. Παχύς Black Angus μπιφτέκια σερβίρονται με χεριές πατάτες, και τα toppings περιλαμβάνουν ιρλανδικό τυρί cheddar, χαλαπένιο, pulled pork και αυγό μάτι. τον Μάιο 2012, το "Travel + Leisure" βραβεύτηκε το "Best Burgers in Providence". Ένα ακόμα πιο σημαντικό είναι ένα μεγάλο μενού βίσκις με top-shelf μάρκες, συμπεριλαμβανομένων Johnnie Walker Blue και Jameson Rarest Vintage Reserve, και τα δύο τρέχουν πάνω από $35 το ποτήρι. Αυτή η επιλογή ποτών κάνει το εστιατόριο εξαιρετικά δημοφιλές για ιδιωτικές πάρτι και εταιρικές εκδηλώσεις.
Το Waterman Grille αναβλέπει τον Ποταμό Seekonk στην Ανατολική Πλευρά της Providence, με δύο όροφους casual υδατοφρόντιδα dining — εσωτερικό στο πρώτο και εξωτερικό στο δεύτερο. Οι κύριες πιάτες σερβίρονται à la carte, επιτρέποντας στους πελάτες να προσαρμόσουν ζευγάρια premium κρέατα με οργανικά, τοπικά φυτικά προϊόντα που προέρχονται από προεξέχουσες αγροτικές εκμεταλλεύσεις της Νέας Αγγλίας. Τα signature πιάτα είναι εποχιακά και συχνά ενημερώνονται, ενώ τα αληθινά staples περιλαμβάνουν χοιρινό tenderloin και filet mignon ξυλοκαυμένο grill πάνω σε κλανδρό, κερασιά και δρῦς. Ένα εκτεταμένο vegetarian και gluten-free μενού είναι διαθέσιμο علی αίτηση. Επιπλέον, πεινασμένοι φοιτητές στο Brown και RISD παίρνουν 20% έκπτωση στα γεύματά τους Κυριακή έως Πέμπτη.
The Wharf Tavern βρίσκεται κατάłuż του Ποταμού Warren περίπου 20 λεπτά από το κέντρο της Providence. Ιδρυμένο το 1955, αυτό το οστρειδιστής που γίνει εστιατόριο χαρακτηρίζεται από θées νερού από σχεδόν κάθε τραπέζι, και παρενθεματικές δεσμέευσης που επιτρέπουν στους βαρκάρους να δεσμεύσουν για ένα γρήγορο γεύμα. Ένα μενού βαριές σε θαλασσινά κινείται τους συνηθισμένους υποψήφιους όπως πέτσινες, σκιρτός, λосός και ατλαντικό σουορμπί tillsammans με πιο μοναδικά πιάτα συμπεριλαμβανομένων flatbread pizza με γαρίδες, καβούρι και αστακο. Υπάρχουν πολλές επιλογές prime rib και πουλερικών για εκείνους που προτιμούν πόδια από φτερά. Ένα φιλικό προς την οικογένεια μπράντσι γίνεται κάθε Κυριακή, και δωμάτια μπανκέτου με συνδυασμένη χωρητικότητα 150 ατόμων μπορεί να ενοικιαστεί για εκδηλώσεις.
