Η Νότια Καλιφόρνια είναι η γενέτειρα του fast-food burger, και ο Νόμος Orange μοιράζεται αυτή την ιστορική κληρονομιά με την εταιρική έδρα μιας ιστορικής регионаλ αλυσίδας. Αλλά η δόξα burger του Νομού Orange εκτείνεται πέρα από απλό fast-food φαγητό. Νέοι έχουν κερδίσει δόξα επίσης, για την gourmet επεξεργασία τους αυτού του αμερικανικού κλασικού.
Το In-N-Out ήταν το πρώτο drive-through burger μέρος του κόσμου, ιδρυμένο το 1948 από τον Harry Snyder. Το πρώτο outpost της αλυσίδας ήταν στο Baldwin Park στην τομή Francisquito και Garvey· η τρέχουσα εταιρική έδρα βρίσκεται στην Irvine. Το In-N-Out είναι διάσημο για τα υψηλά πρότυπα ποιότητας του· χρησιμοποιεί 100% μοσχαρίσιο στους μπιφτέκια του, και οι πατάτες για τις πατάτες του είναι φρέσκιες και χεριές τεμαχισμένες. Τίποτα δεν είναι παγωμένο ή μικροκυματοποιημένο, και τα πάντα μαγειρεύονται με παραγγελία. Είναι επίσης διάσημο για το "κρυφό μενού" του επιπλέον επιλογών.
Το Original Mike's στο κέντρο της Santa Ana προκύπτει το vintage αίσθησή του από το γεγονός ότι στεγάζεται στο πρώτο auto dealership του Νομού Orange, χτισμένο πίσω το 1919· το ευρύχωρο εσωτερικό εξακολουθεί να στεγάζει μια συλλογή antique αυτοκινήτων. Ένα κλασικό bar και grill — κάντε το τρία bars, στην πραγματικότητα — το Original Mike's προσφέρει ένα πλήρες μενού gourmet burgers φτιαγμένα από Angus beef.
Το claim to fame του Slater's είναι το 50/50 burger — μισό μοσχαρίσιο, μισό bacon. Ο runner-up είναι το Peanut Butter and Jellousy, ένα burger με bacon και, ναι, φιστικοβούτυρο και ζελλατιν. Μπορείτε επίσης να σχεδιάσετε το δικό σας burger από μια εκτεταμένη λίστα υλικών. Τοποθετημένο στη Huntington Beach, αυτό το φιλικό sports bar καυχιέται επίσης beer μενού με πάνω από 50 μπύρες διαθέσιμες.
Το Haven διαφημίζει εαυτό του ως "gastropub", δηλαδή, ένα βρετανικό-στυλ καταστημάτιο αφιερωμένο σε καλό φαγητό και καλό ποτό. Τοποθετημένο στην Orange, προσφέρει όχι μόνο εξαιρετική μπύρα αλλά ένα στερεό κρασί και cocktail λίστα. Ως για τα burgers, είναι εξωτικά τόσο στη γεύση όσο και στην τιμή, με arugula, pickled κόκκινο κρεμμύδι και ψητό κόκκινο πιπέρι και σερβίρονται με πατάτες τηγανιτές σποραδικά με βότανα.
Το Umami Burger άνοιξε την πρώτη του τοποθεσία στο Los Angeles proper, αλλά δεν πέρασε πολύ χρόνος πριν άλλες τοποθεσίες αρχίσουν να εμφανίζονται παντού στη Νότια Καλιφόρνια, συμπεριλαμβανομένων Burbank και Anaheim. Η αλυσίδα έχει λάβει εθνικό buzz συμπεριλαμβανομένου βραβείου Burger of the Year το 2012 από το "GQ". Τα γευστικὰ burgers του Umami είναι ground από Wagyu beef και topped με signature sauce. Διαφορετικά, κάθε τοποθεσία έχει ελαφρώς διαφορετικό μενού, το οποίο είναι μέρος του χαρμ.
