Από τον Κήπο της Εδέμ για παραμύθια , το μήλο είναι μια εικονική εικόνα . Μήλα χρησιμοποιούνται για να κάνουν πίτες, ζελέδες , γλυκά, σάλτσες και ποτά , καθώς και άλλα βρώσιμα και μη βρώσιμα προϊόντα, όπως ποτ πουρί . Αν και χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες , το μήλο είναι γλυκιά , τραγανή και φορτωμένα με νερό όταν είναι ώριμα . Τρώγοντας άγουρα μήλα είναι ένα κοινό λάθος θεραπευθεί με αναγκαστική ωρίμανση . Άγουρες μήλα είναι ξινή και μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα .
Καθορισμός Ωριμότητα
Το αιθυλένιο παράγεται ως ορμόνη των φυτών , προκαλεί φρούτα να ωριμάσουν . , Όπως τα μήλα και τα φρούτα ωριμάζουν στο δέντρο ή θάμνος , η ποσότητα της αύξησης του αιθυλενίου αερίου, η οποία ηλικίες ή ωριμάζει το φρούτο . Η ωρίμανση επιταχύνεται από τις υψηλότερες θερμοκρασίες . Όπως ένα μήλο ωριμάζει , ως επί το πλείστον αμυλούχα περιεχόμενο μετατρέπεται σε ζάχαρη . Αυτή η ζάχαρη είναι αυτό που δίνει μήλα γλυκιά γεύση τους .
Μια ξινό μήλο δεν είναι ακόμη ώριμες . Ώριμα , έτοιμα προς κατανάλωση μήλων είναι σταθερή και γλυκιά . Η Apple θα συνεχίσει να πάρει πιο ήπια , όπως το μήλο ωριμάζει και τις ηλικίες . Μήλα θα επιτευχθεί το κατάλληλο χρώμα τους ως προς την ποικιλία τους . Πολλά μήλα υφίστανται χρώμα αλλάζει από πράσινο σε αποχρώσεις του κίτρινου και στη συνέχεια σε κόκκινο ή το χρώμα το μήλο προορίζεται να είναι , όπως το κίτρινο του Golden Delicious ή το πράσινο των ποικιλιών Granny Smith .
Η
ξινή γεύση
άγουρες μήλα θα ξινή γεύση , επειδή το άμυλο δεν έχει μετατραπεί σε ζάχαρη ακόμη . Η επιλογή ή τρώγοντας ένα μήλο άγουρος στερεί από τον καρπό του χρόνου που απαιτείται για να φθάσει στην πλήρη γλυκύτητα και θρεπτική αξία . Αν έχετε ήδη επιλέξει άγουρα μήλα και δεν θέλετε να αναγκάσει ωρίμανσης , τα μήλα ψήσιμο με ζάχαρη μπορεί να αντισταθμίσει την οξύτητα ή ξινίλα .
Η
Η διαταραχές του πεπτικού συστήματος
άγουρες μήλα , ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο , μπορεί να σας δώσει ένα στομάχι και να προκαλέσει γαστρεντερικές ζητήματα, όπως το φυσικό αέριο, φούσκωμα , ρέψιμο και μετεωρισμός . Για μερικά άτομα , άγουρος μήλα καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει διάρροια . Τα μήλα περιέχουν σορβιτόλη , η οποία είναι ένα φυσικό σάκχαρο που χρησιμοποιείται επίσης ως γλυκαντική ουσία . Η σορβιτόλη παράγει αέριο . Άγουρες μήλα είναι πολύ όξινο . Η υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ μπορεί να επιδεινώσει το στομάχι και την εντερική επένδυση . Δεν έχει απορροφηθεί οξύ θα προκαλέσει αερίου . Φυσικό αέριο αποβάλλεται από το σώμα με ρέψιμο ή μετεωρισμός .
Η ωρίμανση Τεχνικές
Είναι δυνατόν να ωριμάζουν ένα μήλο κάποτε σήκωσε . Μήλα θα ωριμάζουν με διαφορετικούς ρυθμούς . Κατεστραμμένα μήλα θα ωριμάσουν πιο αργά ή πιο γρήγορα από ό, τι παρθένα φρούτα . Κατάστημα μήλα σε περίπου 72 βαθμούς Φαρενάιτ ( θερμοκρασία δωματίου) ή σε ένα θερμότερο τοποθεσία για ταχύτερη ωρίμανση . Αν το μήλο αισθάνεται ευαίσθητος , έχει ωριμάσει πέρα ιδανικό πρότυπα , έτσι ώστε να το βάλετε στο ψυγείο . Οι χαμηλές θερμοκρασίες επιβραδύνουν το ρυθμό της ωρίμανσης . Ορισμένοι τύποι των μήλων μπορούν να διατηρούνται σε βρώσιμα κατάσταση για μήνες στο ψυγείο .
Η
Η
