Η γάτα ψάρι είναι από πάλαι το αγαπημένο ψάρι του Νότιου. Επειδή η Ντόλας είναι παραδοσιακά νότια πόλη, η γάτα είναι δημοφιλής πιάτο εδώ και χρόνια. Εστιατόρια εξειδικευμένα σε γάτα έχουν είναι και παραμένουν μέρος του τοπικού τοπίου. Εκτός από τη βρύση που είναι κοινή σε όλο τον Νότο, μερικά πιάτα και γεύσεις τώρα προέρχονται από τη νότια Λουιζιάνα.
Εδώ σερβίρεται και η γάτα και το blues. Σε αυτό το απλό roadhouse νότια του downtown, η βαθιά φριγανιέρα δουλεύει σκληρά: hush puppies, πατάτες, γαρίδες, crawfish, αλιγάτορας και γάτα. Εκτός από τηγανιστό, μπορείτε να πάρετε τη γάτα ψητό ή μαύρισμα ως μέρος πιάτου. Αν δεν θέλετε γάτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε σαλμόν και γαρίδες. Χαμπούργκερ, po boys, σαλάτες και λίγα gumbo αποτελούν το υπόλοιπο μενού με επηρεάσεις καγιουν. Υπάρχει live μουσική, συνήθως blues, Παρασκευή και Σάββατο. Υπάρχει χρέωση για τη μουσική, αλλά μπορείτε να φέρετε τα δικά σας αλκοολούχα. Για αργά βράδια, η κουζίνα μένει ανοιχτή μέχρι τις 2:00 με περιορισμένο μενού: μπριτζάκια πρωινού, κοτόπουλο και βελουδιές και τηγανίτα φτερά κοτόπουλο.
Catfish Blues
1011 Corinth
Dallas, Texas 75215
214-565-9300
catfishbluesdallas.com
Εξυπηρετεί τη νότια Ντόλας από το 1971, το Catfish Smith είναι πάντα μέρος για να ικανοποιήσει την τζίζα για γάτα· τηγανιστό, βεβαίως. Εκτός από φιλέτα, μπορείτε να παραγγείλετε ολόκληρη γάτα εδώ. Η πλειοψηφία πελατών παραγγέλλει κάποια έκδοση γάτας, αλλά υπάρχουν άλλες επιλογές. Επιπλέον πλούσια πιάτα περιλαμβάνουν τηγανισμένα οστρέα, γαρίδες, crawfish, και δύο πιάτα που δεν βλέπετε συχνά πλέον, ποδιά βάτρων και κροκέτες σαλμόν. Μπορούν να συνοδευτεί από το σπίτι τους tartar sauce, του οποίου είναι πολύ περήφανοι. Υπάρχει και έκδοση seafood gumbo, ένα από τα λίγα πιάτα που φεύγουν από τη φριγανιέρα.
Catfish Smith
4620 S. Lamar
Dallas, Texas 75215
214-428-4407
catfishsmith.com
Αυτή η mini-αλυσίδα fast casual εστιατορίων έχει τρία άλλα Metroplex locations και αρκετά ευρύ μενού. Μπορείτε να πάρετε γάτα, άλλα ψάρια και πολλά non-seafood πιάτα. Η γάτα φριγάνεται αναγκαστικά, αλλά και ψητό, σε po boys και ακόμα σε σαλάτα. Άλλα ψάρια, που σερβίρονται ψητά, περιλαμβάνουν group, rainbow trout, red snapper, σαλμόν και τιλάπια. Υπάρχουν επίσης γαρίδες, χιονοκάβουρες, βραστά crawfish (εποχιακά), ceviche, fish tacos, χαμπούργκερ και, φαινόμενα, κάτι για όλους. Με λίγες εξαιρέσεις, οι τιμές μένουν κάτω από 10$. Προσθέτοντας στην φιλική προς τον πελάτη προσέγγιση, υπάρχει πρωινό μενού με πάνω από 30 επιλογές.
Flying Fish
6126 Luther Lane
Dallas, TX 75225
214-696-3474
flyingfishinthe.net
