Η Σαν Φρανσίσκο είναι πόλη πλούσια σε ιστορία και τοπικές παραδόσεις. Τα θαλασσινά είναι εξαιρετικά δημοφιλή στη Σαν Φρανσίσκο, από τα γουρμέ εστιατόρια τετράστελτα στο κέντρο έως τα τρελά κραβ shacks στο Fisherman's Wharf. Το κέντρο της Σαν Φρανσίσκο φιλοξενεί δέκαδες διάσημα εστιατόρια θαλασσινών, μερικά από τα οποία λειτουργούν για δεκαετίες ενώ άλλα απέκτησαν φήμη πιο πρόσφατα. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε θαλασσινά delicacies από όλο τον κόσμο και πιάτα τόσο παραδοσιακά όσο και μη.
Αυτό το εξαιρετικά εκτιμώμενο γουρμέ εστιατόριο θαλασσινών έχει λάβει αμέτρητα βραβεία τα τελευταία χρόνια, συμπεριλαμβανομένου του OpenTable.com's 2010 Diner's Choice Award και του James Beard Foundation Award, που θεωρείται συχνά τα "Οσκάρ του φαγητού". Ο head chef Mark Frantz και ο έμπειρος εστιατόριοχος Pat Kuleto άνοιξαν αυτό το στυλισμένο, ωκεανο-θεματικό εστιατόριο το 1997 με μεγάλο θόρυβο και από τότε το Farallon εντυπωσιάζει τους πελάτες με τα καινοτόμα πιάτα θαλασσινών. Το συνεχώς μεταβαλλόμενο μενού χαρακτηρίζεται από φρέσκα raw ορεκτικά όπως τρίο ολόφυλου, κοχύλι και σασίμι βασιλικού σολομού, καθώς και ζεστά πιάτα όπως οκτάποδι mediterranean βρασμένο με κρασί λευκό. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν delicacies όπως ο στουργίον ψητός με σούπις κρεμμύδι καραμέλα, ο ψητός striped bass της Μέριλαντ με πύρέ μικρών φασόλων λευκών και το duck confit με ψητά κίτρινα ροδάκινα. Οι κρατήσεις είναι υποχρεωτικές.
Farallon
450 Post St.
San Francisco, CA
94102
415-956-6969
farallonrestaurant.com
Αποκαλούμενο από το 1912, αυτό το ιστορικό εστιατόριο της Σαν Φρανσίσκο είναι επίσης ένα από τα πιο διάσημα. Το Swan Oyster Depot liệt kê ως ένα από τα Top 100 Bay Area Restaurants του San Francisco Chronicle και προσελκύει τουρίστες και τοπικούς όμοια για να τρουν φρέσκα ποδιά καβούρι στο μικρό μεσημεριανό καウンτερ 20 θέσεων. Μην περιμένετε fancy συνθέσεις ή εξωτικά ασιατικά υλικά. Η σούπα clam chowder της Βοστώνης, οστρείδες, μύδια, καβούρι spaccato, γαρίδες και αστακός του Maine είναι μεταξύ των λίγων απλών πιάτων που θα βρείτε στο μενού. Το κλειδί της σχεδόν 100ετούς επιτυχίας του Swan Oyster Depot είναι η ποιότητα και η φrischezza των θαλασσινών του. Οι σερβιτόροι είναι γνωστοί για το χιούμορ και την εξαιρετική προσοχή στους πελάτες παρά τις αναπόφευκτες μεγάλες ουρές. Ανοιχτό μόνο για μεσημεριανό.
Swan Oyster Depot
1517 Polk St.
San Francisco, CA 94109
415-673-1101
Αυτό το εστιατόριο Union Square δεν έχει αλλάξει πολύ από τη διάσημη σκηνή στην ταινία "The Maltese Falcon", όπου ο Humphrey Bogart παραγγέλλει "chops, baked potato and sliced tomato" στο μπαρ. Το John's Grill είναι αληθινά vintage Σαν Φρανσίσκο, ένα εστιατόριο γεμάτο ιστορία και χαρακτήρα, από το πρωτότυπο neon σήμα έως τους σκοτεινούς τοίχους με πανέλα ξύλου oak γεμάτους φωτογραφίες των διάσημων πελατών του. Το John's είναι περισσότερο από ένα τουριστικό παγίδα και η ποιότητα του φαγητού του παραμένει σταθερή μετά από περισσότερο από ένα αιώνα. Ξεκινήστε με μύδια ατμού σε βραστό κρασί, σκόρδο και κρέμα λεμονιού ή ένα κλασικό Dungeness crab cocktail. Για το κύριό σας, εξετάστε το ψητό pacific red snapper με σάλτσα βούτυρο λεμονιού ή seafood cannelloni.
John's Grill
63 Ellis Street
San Francisco, CA 94104
415-986-3274
bestofsanfrancisco.net
