Πώς ονομάζεται το σπογγώδες αιθιοπικό ψωμί;

Το σπογγώδες αιθιοπικό ψωμί ονομάζεται injera. Είναι ένα προζύμι flatbread που φτιάχνεται από αλεύρι τεφ, νερό και ένα ορεκτικό για προζύμι. Το Injera είναι βασική τροφή στην Αιθιοπία και χρησιμοποιείται συχνά ως σκεύος για να τρώμε άλλα πιάτα, όπως μαγειρευτά και λαχανικά.