Οι αεροπορικές εταιρείες μπορεί να έχουν ακόμα φήμη για κακή ποιότητα φαγητού, αλλά τα σημερινά γεύματα πρώτης τάξης σε ορισμένες αεροπορικές εταιρείες αντιπαλεύουν τα καλύτερα εστιατόρια. Πολλές αεροπορικές εταιρείες έχουν προσλάβει διάσημους chefs για να σχεδιάσουν τα μενού τους, και μερικές έχουν ακόμη και διαχειριστές τροφίμων και ποτών σε πτήση για να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες πελατών πρώτης τάξης. Οι αεροπορικές εταιρείες που έχουν κερδίσει κορυφαία βραβεία catering πρώτης τάξης επιτρέπουν στους επιβάτες τους να τρώνε ακριβώς αυτό που θέλουν ακριβώς όταν το θέλουν.
Η Etihad Airways πήρε την πρώτη θέση στην κατηγορία catering πρώτης τάξης στους Skytrax World Airline Awards 2010. Η έννοια "Inspired Service" της αεροπορικής εταιρείας τοποθετεί διαχειριστές τροφίμων και ποτών a bordo - προσληφθέντες από σεβαστούμενα εστιατόρια - σε κάθε μακρά πτήση για να βοηθήσουν τους πελάτες πρώτης τάξης. Η Etihad έχει βραβευμένους chefs που δημιουργούν μενού χρησιμοποιώντας μόνο τα καλύτερα υλικά. Οι επιβάτες πρώτης τάξης μπορεί να τρουν όταν θέλουν, όπως θέλουν, επιλέγοντας από μια "Anytime Kitchen" ή ένα menu à la carte. Οι επιβάτες μπορούν να ζητήσουν τορτες γιορτών για γενέθλια ή εορτές όταν αγοράζουν τα εισιτήριά τους.
Η Cathay Pacific Airlines πήρε τη δεύτερη θέση στο catering πρώτης τάξης στους Skytrax awards 2010. Η αεροπορική εταιρεία έχει εγκαταστήσει ρυζοκατασκευαστές, γριλ και τηγάνια στα αεροπλάνα της ώστε να μπορεί να σερβίρει φτιαγμένο τη στιγμή ρύζι, γριλ ψωμί και αυγά στους πελάτες πρώτης τάξης. Στη Cathay Pacific, οι πελάτες πρώτης τάξης μπορούν να επιλέξουν τα δικά τους γεύματα από εκτεταμένο μενού και να τρώνε οποιαδήποτε ώρα θέλουν. Η αεροπορική εταιρεία προσφέρει επίσης μεσάνυχτα σνακ. Ειδικά γεύματα μπορούν να παραγγειλούν 24 ώρες εκ των προτέρων.
Τρίτη στη λίστα καλύτερου catering πρώτης τάξης Skytrax για το 2010 ήταν η Singapore Airlines. Η αεροπορική εταιρεία προσφέρει στους επιβάτες πρώτης τάξης εξατομικευμένη, ελαστική υπηρεσία εστίασης με μενού σχεδιασμένα από Διεθνή Πένα Κεναρίας αποτελούμενη από οκτώ παγκοσμίως αναγνωρισμένους chefs. Ως μέρος του προγράμματος World Gourmet Cuisine της αεροπορικής εταιρείας, οι επιβάτες πρώτης τάξης μπορούν να παραγγείλουν το κύριο πιάτο τους 24 ώρες εκ των προτέρων με την υπηρεσία Book the Cook. Κύρια πιάτα διαθέσιμα σε πτήσεις που αναχωρούν από τη Νέα Υόρκη, για παράδειγμα, περιλαμβάνουν lobster thermidor, ψαρί χιλιανό baked και veal με φιστίκια.
Τα Skytrax World Airlines Awards χορηγούνται από τη Skytrax, μια εταιρεία έρευνας απόδοσης αεροπορικών εταιρειών. Τα βραβεία 2010 βασίζονταν σε έρευνα 18 εκατομμυρίων πελατών αεροπορικών εταιρειών από 100 διαφορετικές χώρες κατά τη περίοδο από Ιούλιο 2009 έως Απρίλιο 2010. Οι αεροπορικές εταιρείες κρίθηκαν σε δέκαδες κατηγορίες εκτός από το καλύτερο catering πρώτης τάξης, συμπεριλαμβανομένων καλύτερων θέσεων, καλύτερης συνολικής πρώτης τάξης, καλύτερης συνολικής business τάξης και καλύτερης συνολικής αεροπορικής εταιρείας. Τα World Airline Awards ιδρύθηκαν το 1999.
