Όταν τα ποτάμια πλημμυρίζουν, μεταφέρουν νερό πλούσιο σε ιζήματα από τις ανάντη περιοχές και το αποθέτουν στις γύρω πλημμυρικές πεδιάδες. Αυτό το ίζημα, γνωστό ως προσχώσεις, αποτελείται από λάσπη, άργιλο και οργανική ύλη, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των φυτών. Καθώς τα νερά της πλημμύρας υποχωρούν, το εναποτιθέμενο ίζημα εμπλουτίζει το έδαφος, καθιστώντας το ιδιαίτερα γόνιμο και κατάλληλο για τη γεωργία. Τα αλλουβιακά εδάφη βραβεύονται για την υψηλή τους ικανότητα συγκράτησης νερού και την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, υποστηρίζοντας διαφορετικά οικοσυστήματα και παραγωγικές γεωργικές εκτάσεις.
