Τι είναι τα αποξηραμένα ρεύματα;

Τα αποξηραμένα ρεύματα είναι ένα είδος αποξηραμένου σταφυλιού που είναι μικρό, σκούρο και έχει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση. Φτιάχνονται από μαύρα σταφύλια Κορινθίας, που είναι ιθαγενή στην Ελλάδα. Οι σταφίδες χρησιμοποιούνται συχνά στο ψήσιμο, όπως σε κέικ, μπισκότα και ψωμιά, και μπορούν επίσης να προστεθούν σε μείγματα μονοπατιών, σαλάτες και γιαούρτι. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή ορισμένων κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών.

Η σταφίδα είναι καλή πηγή φυτικών ινών, σιδήρου και βιταμίνης C. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.