Το γαρυφαλλί (Dianthus caryophyllus) προέρχεται από την Μεσογειακή περιοχή – ιδιαίτερα τις ακτιακές ζώνες της Ιταλίας, Γαλλίας, Ισπανίας, Ελλάδας και των Βαλκανίων.
Καλλιεργείται εδώ και πάνω από 2.000 χρόνια για το άρωμα και τα ραφιδωτά ανθή του. Σήμερα, καλλιεργείται εμπορικά παγκοσμίως (Κολομβία, Κένυα, Ολλανδία, Ισραήλ) για ανθοκομικά.
