Το Ντύκ Σάληβαν, Νέα Υόρκη, βρίσκεται λιγότερο από δύο ώρες από τη Νέα Υόρκη. Το ντύκ είναι διάσημο για τον Ποτάμι Beaverkill, όπου άρχισε η αμερικανική ψάρμα με μύγα, και για το γεγονός ότι φιλοξενεί τα βουνά Catskill. Ατομικές και οικογενειακές επιλογές τόσο εσωτερικών όσο και εξωτερικών δραστηριοτήτων υπάρχουν στο Ντύκ Σάληβαν, Νέα Υόρκη.
Όσον νωρίτερα από Φεβρουάριο, οι αετοί ξεκινούν να φθάνουν για να φτιάξουν φωλιά. Το Eagle Institute, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που διαχειρίζεται από εθελοντές, οργανώνει δημόσια προγράμματα κατά τους χειμερινούς μήνες όταν περίπου 150 έως 200 λευκοκεφάλοι αετοί μετανεύουν στο Ντύκ Σάληβαν. Λόγω της γνώσης των εθελοντών και για την ασφάλεια των πουλιών, συστήνεται η παρατήρηση αετών να γίνεται κατά τη διάρκεια καθοδηγούμενης tourne. Η tourne γίνεται σε ένα θερμανμένο λεωφορείο, και σας μεταφέρουν απευθείας στις περιοχές παρατήρησης ενώ μαθαίνετε για τους λευκοκεφάλους αετούς από τους εκπαιδευμένους οδηγούς. Συστήνεται φόρετε υδροφόρα μπότες και ντυθείτε θερμά, καθώς και να φέρετε διόπτρες. Ελέγξτε το ημερολόγιο γεγονότων του Eagle Institute για να μάθετε πότε και πού γίνονται οι εκδηλώσεις παρατήρησης αετών.
The Eagle Institute
P.O. Box 182
Barryville, NY 12719
845-557-6162
eagleinstitute.org
Από το 1941, τα Kittatinny Canoes προσφέρουν ταξίδια με κάτω ροή, καγιάκ, κανό και ραφτινγκ στο ποτάμι Delaware. Σύμφωνα με τον ιστότοπο των Kittatinny Canoes, δεν απαιτείται εμπειρία για τις δραστηριότητες ραφτινγκ. Το ποτάμι διατηρεί ροή ολόκληρο το χρόνο λόγω απελευθέρωσης υδάτων από πέντε διαφορετικούς φράγματα. Κατά τη διάρκεια του ποταμιού, οι επισκέπτες απολαμβάνουν τα κρύσταλλα νερά, τις όψεις των βουνών και την τοπική fauna.
Επίσης διαθέσιμο είναι ένα καμπίνγκ 250 εκτάρων με δάσος που διαθέτει τόπους καμπινγκ κοντά στη ροή και το ποτάμι, ροή γεμιστή με ψάρια πελώρι και πεζοπορία στα βουνά. Στον χώρο βρίσκονται εξοπλισμός καμπινγκ και ψαρέματος, καταστηματάκι, ζυμωμός και ντελί.
Στα βουνά πάνω από το ποτάμι Delaware έχουν διαμορφωθεί τα πεδίο paintball των Kittatinny. Όλος ο εξοπλισμός που θα χρειαστείτε για ένα ζεστό παιχνίδι paintball παρέχεται, καθώς και μεταφορά στο βουνό με στρατιωτικό φορτηγό.
Απαραίτητες οι κρατήσεις. Το καταστημα λειτουργεί από τις 8 π.μ. έως 7 μ.μ. Απρίλιος έως Οκτώβριος και 9 π.μ. έως 5 μ.μ. Νοέμβριος έως Μάρτιος.
Barryville Base and Kittatinny Campgrounds
3854 Rte. 97
Barryville, NY 12719
800-356-2852
kittatinny.com
Το πρώτο εμπορικό κρασιούργημα στο ντύκ Σάληβαν, το BashaKill Vineyards ξεκίνησε το 2005 καλλιεργώντας δύο διαφορετικούς τύπους σταφυλιάς, Noiret και Cayuga White. Και οι δύο σταφυλιές είναι ανθεκτικές στις ασθένειες, επιτρέποντας πράσινες πρακτικές καλλιέργειας χωρίς χημικά. Συμμορφούμενο με τις χημικά-απελεύθερες πρακτικές του αμπελώνα, όλα τα σπάλια που χρησιμοποιούνται είναι από ένα σκληρό ξύλο(endemic) που λέγεται Black Locust, το οποίο δεν απαιτεί επεξεργασία για να αντέξει περισσότερο από το επεξεργασμένο ξύλο.
Το 2007, ο αμπελώνας άρχισε να φυτεύει μια κρυοανθεκτική, ανθεκτική στα ασθένειες σταφυλιά που λέγεται Marquette. Το 2010, ο αμπελώνας αναμένει να κυκλοφορήσει ένα νέο ερυθρό κρασί από συνδυασμό του Marquette και του Noiret που λέγεται The Bald Eagle, σύμφωνα με τον ιστότοπο του αμπελώνα.
Δοκιμή κρασιού διαθέσιμη σε δωμάτιο εκτός του ανακαίνιστου γκαράζ που τώρα χρησιμοποιείται ως κρασιούργημα. Μπορείτε να φέρετε το δικό σας γεύμα και να απολαύσετε το κρασί σας στην εξωτερική βεράντα. Η βεράντα είναι κλειστή και θερμανόμενη με δύο ξυλόκλιβανους κατά τους κρύους μήνες. Τον Μάιο του 2010, το κρασιούργημα άρχισε να παρέχει ζωντανή μουσική κάθε Σάββατο, και θα συνεχίσει να το κάνει μέχρι τον Οκτώβριο του 2010.
Από την ημέρα μνήμης μέχρι το τέλος Οκτωβρίου, το κρασιούργημα είναι ανοιχτό Σαββάτων και Κυριακών από τις 12 μ.μ. έως 6 μ.μ. Διαφορετικά, το κρασιούργημα είναι ανοιχτό μόνο Σαββάτων από τις 12 μ.μ. έως 6 μ.μ.
BashaKill Vineyards
1131 South Rd.
Wurtsboro, NY 12790
845-888-5858
bashakillvineyards.com
