Το ψάρεμα πιπινιάς είναι το ψιλά στην Περιφέρεια Σουλιβάν, Νέα Υόρκη. Η περιοχή ενclavείται στα βουνά Κατσκιλ μαζί με αφθονή ροή ποταμών. Συγκεκριμένα, οι ιστορίες ψαρέματος πιπινιάς είναι πιθανώς τόσο δημοφιλείς σε αυτό το μέρος της χώρας όσο και η ιστορία του Ριπ Βαν Γουίνκλ που κοιμάται για 20 χρόνια στα ίδια βουνά. Ωστόσο, η εύρεση εστιατορίου με φρέσκια πιπινιά δεν είναι τόσο εύκολη όσο το να περιστρέφεις μια ιστορία, αλλά είναι δυνατή.
«Πολλές ιστορίες ψαριών έχουν διηγηθεί στο σαλόνι μας», αναφέρει ο ιστότοπος του Eldred Preserve, το μεγαλύτερο θαλάσσιο καταφύγιο και εστιατόριο της Περιφέρειας Σουλιβάν. Αυτό το τοπικό και τουριστικό εστιατόριο είναι ένα από τα λίγα σημεία εστίασης στην Περιφέρεια Σουλιβάν που πραγματικά έχει φρέσκια πιπινιά στο μενού, και συνήθως την ετοιμάζει, στις περισσότερες μέρες εκτός από Πέμπτες, σε περίπου δέκα διαφορετικούς τρόπους. Πιπινιά Νιουμπέργκ, Πιπινιά Γεμιστή με Κάβουρα, Πιπινιά Γκρενόμπλ και Πιπινιά Αύγουστος είναι τέσσερις από τις προσφορές, και οι συνταγές περιλαμβάνονται στον ιστότοπό τους. Σερβίρουν επίσης άλλα κύρια πιάτα και επιλογές α λα κάρτ.
Eldred Preserve Restaurant
1040 Rte. 55
Eldred, NY 12732
845-557-8316
eldredpreserve.com/restaurant.htm
Το Ianine's Restaurant, μέρος του De Bruce Country Inn στον ποταμό Γουιλγιομόκ, μαγειρεύει και σερβίρει τη φρέσκια πιπινιά που οι πελάτες πιάνουν εκείνη τη μέρα. Το καταφύγιο έχει επίσημο δωμάτιο εστίασης που είναι κομψά διακοσμημένο με αρχαία διακόσμηση και μετάξιες κορτίνες, όλα μέρος της ατμόσφαιρας που οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν με ένα ποτό, ορεκτικό, ψωμί ή ακόμα και σαλάτα ενώ η δική τους πιάτα της ημέρας μαγειρεύεται στην κουζίνα. Το εστιατόριο έχει επίσης εξωτερικές καθίσεις με θέα στα βουνά Κατσκιλ. Υπάρχουν επίσης επιλογές δείπνου, εκτός από πιπινιά.
DeBruce Country Inn on the Willowemoc
DeBruce Road
De Bruce, New York 12758
845-439-3900
debrucecountryinn.com
Το Benji & Jake's είναι γνωστό ως το δεύτερο εστιατόριο που άνοιξε στον Καυνιόνγκα Λέικ, και είναι κτίριο δύο ορόφων από τούβλα με δύο ταράτσες που domineer την Λευκή Λίμνη της Περιφέρειας Σουλιβάν. Αυτοί οι δύο αδερφοί διακοπές στη λίμνη όταν ήταν μικροί, cosa που μπορεί να εξηγήσει γιατί έχουν τόσο φρέσκια πιπινιά όσο και σπίτιχτη πίτσα στο μενού, καθώς και άλλες επιλογές, όπως ψητό τούνι. Έχουν επίσης θήραυση για σκάφη.
Benji & Jake's
Horseshoe Lake Road
Kauneonga Lake, NY 12749
nhr.jrcbenfranklin.com
